【168】想见她 (1/5)
第二日傍晚,郑大海来到东林高校,托巷子里的人将郑书书带了回去后,便与庄玖碰面。
“你想要开什么规模的餐厅?”
郑大海将自己的自行车锁在公路的两旁,一边问着站立在一旁的庄玖。
“中等规模。”
“那选址呢?”郑大海又问道。
“这是今天我让你来的原因,有一处地方我看了许久。”
郑大海闻言微微一笑:“看来你早就有主意了,并不是一时兴起。”
“当然,我就算再有钱,也不会随便往外扔呀。”
“那好,地方在哪里,我们是打车去还是步行?”
庄玖看了一眼位于东林高校的右侧,大概几百米的距离,坐落着一处商业圈,虽然不是正规的商场,但是吃喝玩乐一应俱。
郑大海注意到庄玖的目光,顺着看过去,也看到商业圈。
正是放学的时间,人来人往的看上去很热闹。
郑大海却皱了皱眉:“这人流量虽然挺大,但我感觉都是流动人流,家长们接过学生不一定会在此逗留,不过是路过而已。”
庄玖抿唇笑了笑,伸出手指了指商业圈外围。
那是一处错落有致的小区,距离东林高校不超过一千米:“你真是太小看了这个地方,那边的小区基本都是学区房,不说那边,再看一看位于商业圈右侧的小区。”
庄玖的手指又指向右边,唇角带着浅笑:“这是住宅区,住的都是一些上下班的白领,学区房不用我说,消费能力肯定不在话下,而这些白领白天上班,回家通常不会做饭,这才是商业圈主要的消费人群。”
随着庄玖的解说,郑大海仔细的看了看,可能因为太长时间没有开餐厅的打算,让他的商业嗅觉显得有些迟钝,但经庄玖这样一说,郑大海也看出了些门道。
他平常上下班接送自己的女儿,连学校对面的小摊都不曾看一眼,自然不会注意的这种商业圈,此刻一研究,商业嗅觉才终于回归。
“不错,而且前方空着的大片土地,一看就绝对不会白白空置在那里,看来政府有意要发展这一块。”郑大海若有所思的看着前方空置的土地。
“不止如此,上个月江城第九中学已经迁址到东林高校的左方,而向南处又坐落着一处第十一中学,我猜政府应该是有意规划出一处学区城来,虽然这个消息现在还没放出来。”
郑大海听了眼前一亮:“如果真是如此的话,那这块地可是寸土寸金了,以后会有更多的人买学区房,成为这里的居民,发展这里的经济。”
“而且学区城如果建成,那些学生也是客流量,只要我们餐厅开的平价点,生意一定不会差。”郑大海连忙建议道。
“这个倒是不用,平民价格的餐厅一定会开,但不会做为第一家。”庄玖有自己的想法。
做餐饮这一行业,想要快速打出名声,只开一个平价的小餐可不行,她手里有郑大海这种顶尖的厨艺,又有足够的资金,没必要委屈自己开一家小餐馆,要做就做响亮一点。
因为好的起点相当于成功了一半,对于这点,庄玖比谁认知都清楚。
“难道你不想要那些学生的人群吗?”
“当然想要,但不是现在,而且你也不用担心价格贵的离谱,一般人还是能消费得起,不过是对于普通的学生来说有些舍不得。”
郑大海听到这,默了默道:“你也别嫌我话多,当初我也有过这种经验,一开始就从平民价格的餐厅做起,后来慢慢做大,你现在年龄还小,稳扎稳打才是硬道理。”
庄玖闻言笑了笑:“我懂你的意思,只不过难道你对你自己的厨艺没有信心?”
“当然有。”无论过去多少年,无论被打压多少次,他可以没有经商头脑,但厨师这门手艺他从来没有丢下,比十几年前还要精进许多。
“那不就得了,叔叔你当初创业的时候,没有人脉没有资金,就凭着自己一个人,当然需要慢慢做起。”
庄玖说道这停顿了下,紧盯着郑大海道:“可是现在不同,我有资金,人脉方面也不用担心,唯独缺了你这样的人才,现在连你这样的人才也握在手里,没有必要从小餐馆做起。”
郑大海闻言,苦思了半饷,默默的笑了:“既然你已经有了主意,那我自然会力支持。”
庄玖闻言也笑了,对于郑大海的担心她当然明白,无非是看她年龄小还是有些不太信任,日久见人心,等到日后他便会明白自己这样做的道理。
“那我们现在去看一看地点?”郑大海征询道。
“可以,我虽然定了这个商业圈,但具体的店面位置还没有选定,叔叔你从事这行业这么多年,一会也给些意见。”
“那是自然。”
于是,二人便徒步来到了商业圈。
虽然关于定位人群方面二人有些分歧,但郑大海在选址上的眼光还是和庄玖保持了一致。、
、
选的时候二人同时看中了三家店面,一家是走进商业圈便能看到的,另外两家的位置都藏在商业圈里面的美食城里。
二人最后商量了一下,决定最先放弃一走进商业圈便能看到的那
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