“什么赌也不打!以后再跟你打赌我就是孙子,这鱼是蓝鳍金枪鱼吧?”王卫东拒绝完之后又问道。
“没错,就是蓝鳍,力气可真够大的,差点就让它给跑了。”杨毅用脚踢了踢说道。
其他人都撇了撇嘴,这鱼力气再大还能有你大不成?三百多公斤的重量让你硬生生的从海里提出来,这臂力如果去举重或者推铅球,拿世界冠军还不跟玩一样啊。
“好了,都别愣着了,金枪鱼上岸就会死,得尽快放血收拾好冷冻起来,你们离远点,别弄身上都是血!”杨毅笑着让众人离开一些。
他从工具舱中取出工具,先是用一把木头锤子在鱼脑的位置敲击了几下,然后就用一把铁椎一样的东西刺入鱼脑中鼓捣了一会,又用刀在鱼尾的部分麻利的切开一道口子,给金枪鱼进行放血。
然后转到鱼头的位置,刀子一划掀开鳃盖,从里面将鱼鳃剔掉扔在一边,另一个鱼鳃也是同样处理。最后划破鱼腹,将里面的内脏掏了出来,整个拖进了冷冻舱中,将金枪鱼冰冻了起来。
几个女孩子看到这血腥的场面,顿时躲得远远的,就连王卫东和张非凡两个大男人也不敢离得太近,等收拾完后才帮着一起冲洗甲板上面的血迹。
“杨毅,为什么要把鱼给杀了啊?不都是直接放在冷冻舱保存就好了吗?”等收拾完血迹之后几女才走过来,佟灵疑惑的问道。
“这金枪鱼很奇特,它是游动速度最快的海洋动物之一,它的瞬间时速可达160公里,比陆地上跑得最快的动物还要快,在海中,也只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与之匹敌。
另外它们也别的鱼不同,它们一生都在游泳,不能停下来,一停下来就会因为缺氧窒息而死。这也是特殊的身体构造造成的,金枪鱼腮肌已经退化,总是开着口,不停地游动,借由新鲜的水流流过鳃部获取氧气,所以它们一生都不能停,停下来就得死。
而更奇特的一点则是它们是热血动物,体温跟人类差不多,如果不及时放血,这些血液将会融入到脂肪组织中,影响金枪鱼的肉质和味道,所以必须一上船就赶快宰杀冰冻起来,才不会浪费了这条价值昂贵的名贵鱼!”
杨毅收拾好东西给几人解释了一下,这蓝鳍金枪鱼几乎可以称得上世界上最贵的鱼之一了,很早之前他就仔细研究了金枪鱼的捕捞和处理方式,所以回答起来也是简洁明了,很快让大家明白了原因。
电影《阿飞正传》中有一句台词:“有一种鸟没有脚,它一生都在飞翔,累了就睡在风中,它只落地一次,就是它死的时候。”这句用在金枪鱼身上再合适不过,它们就是海洋中那只“没有腿的鸟”,穷极一生都在游泳,所以肉质才会好,而且营养丰富,从而获得了为海底牛肉”的称呼。
蓝鳍金枪鱼被称为亚洲最受欢迎的鱼类,其实起因完在岛国。一百多年以前,金枪鱼在岛国还是不折不扣的下等鱼。公元675年,岛国的天武天皇颁布了肉食禁止令,在长达一千年左右的时间,日本人基本不食畜肉。对于鱼肉的偏好也都是清淡优雅,金枪鱼油脂含量高十分容易腐坏产生难闻的味道,所以它们对金枪鱼也是十分不屑。
二战以后,岛国渔民捕捞更多的金枪鱼来满足国内需要,同时也生产金枪鱼罐头出口到欧美,这期间岛国人主要捕捞的是黄鳍金枪鱼,还有长鳍、大眼金枪鱼这些小型的金枪鱼。
到了六七十年代,满载电子产品飞往花旗国的飞机,回程的空货仓里往往塞满了低价收购的枫叶国蓝鳍金枪鱼,金枪鱼在市面上出现的频率越来越高,加上被花旗国占领期间,岛国人已经熟悉了牛肉等高脂肪肉类的口味,于是对金枪鱼脂肪饱满的鱼腩渐渐着迷,蓝鳍金枪鱼也成为了最受欢迎的鱼种。
人类就是这么奇怪,不喜欢的时候弃之如敝履,当有人发现这种东西好得时候,又是蜂拥而上的追捧,导致蓝鳍金枪鱼这种原本布满地球海域的鱼类,竟然在几十年间竟然濒临灭绝的地步。
现在野生的蓝鳍金枪鱼已经很难捕捉,大西洋蓝鳍每年都有固定的鱼季,每年捕捉的量也都有配额,什么时候配额捕完,鱼季没有结束也会自动结束,再想捕捞,那么就是监狱欢迎你了。
在亚洲和澳洲这边也是同样,非法捕捞是要冒着极大的风险的,但是养殖来说,因为金枪鱼需要一生不停游泳和洄游的特点,造成养殖技术难以取得突破性进展,并且越少人们就越喜欢野生的,所以现在的野生蓝鳍金枪鱼价格已经炒到了天价。
就比如说郁秀钓到的这条蓝鳍金枪鱼,重量达到300多公斤,而且看那基本上接近圆形的鱼身,绝对算是野生蓝鳍金枪鱼中的大哥级别,在岛国的评级至少也是a级,上拍卖会的话其价值难以估量。
这条蓝鳍金枪鱼运到岛国至少也得百万起步,而且有可能是美元,如果谁说一百万人民币就要收了,杨毅肯定会告诉他,看看就离开吧,别丢人了哥们,蓝鳍金枪鱼不是你能享用得了的。
“这鱼很值钱吗?”郁秀疑惑的问道。
“请把吗字去掉,很值钱、非常值钱!这么大一条运到岛国至少百万美元起步,在华夏运到羊城或者深城低于四百
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