酵酒，如今换成了四十多度的蒸馏酒，难免有一点不适应，醉倒也在常理之中了。
“小国公，您也尝尝这酒怎么样！”
“嗯！”
崔宗之不仅嗜酒如命，更是有名的酒国高手，喝过的美酒不计其数，就连皇封御酒都品尝过，酒好不好，他最有发言权了。
接过一碗蒸馏酒，崔宗之看了看色泽、又闻了闻味道，目光瞬间的明亮了起来，细细的品了一小口，随即一饮而尽……什么话也没说，只是高高的伸出一只大拇指。
这种无声的称赞，更胜千言万语啊！
另一边，李昭不断品尝流出来的酒水，感觉度数下降之后，又让伙计们换了个木桶，之后都是酒尾了，同样含有杂质，味杂、苦涩、酒体浑浊，不适宜饮用的！
当然了，酒头、酒味不会浪费掉，反复过滤之后，再用水稀释至15度左右，倒入下一锅中复蒸，可以增加新酒的味道。
还有蒸锅里的原材料，也不会轻易扔掉的，而是扬场、冷却、松散开之后，加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀之后，再重新入窖发酵，五天后取出继续蒸酒，为第二锅，之后还有第三锅。
总体来说，一千斤原材料，经过三次使用，可以得到五百斤左右的蒸馏酒，出酒率比发酵法多多了，剩下的酒糟还可以喂养牲畜，一点也不浪费。
美酒酿制出来了，取个什么名字呢？
大家伙集思广益之下，倒是想出了几个好名字：
神仙醉—美酒飘香、醇厚浓烈，神仙饮之亦要醉倒。
荻粮酒—高粱的古称是荻粱、这是用原材料来命名了。
瑶池玉液—这是要跟王母娘娘的，瑶池宴上的美酒相媲美了。
可惜这几个名字，都被李昭给否决了，而后亲自给这种蒸馏酒，取了一个朗朗上口、博大精深、古风古韵，又十分有内涵的的名义——二锅头！
几粒花生米，一瓶二锅头，
知己话古今，醉中傲王侯，
钱财如粪土，富贵似污垢，
人生路漫漫，且做逍遥游！
做为一名穿越者，恐怕是回不去了，无比寂寞的心灵又有何处可以安放，只有在醉梦之中、才能忆起家乡的味道！
……
美酒酿制成功，自然要好好庆祝一番了。
李昭不是吝啬之人，当即派人买来了鸡鸭鱼肉、还有几只大肥羊，再配上刚酿出来二锅头，和大小伙计们大肆庆祝起来。
觥筹交错，笑语欢声。
酒到半酣之时，贾掌柜的走了过来，一副欲言又止的模样。
李昭知道他想说什么，当即从怀中取出一份早就准备好的契约，白纸黑字写的清楚：仁义昌酿酒作坊二八分成，其中两成归崔宗之、八成归李昭！
“昭公子义薄云天，小人给您磕头了……咚！咚！”
贾掌柜经营酒楼多年，非常清楚这种二锅头的价值有多高，原本想商议一下，由醉仙楼负责出售这种美酒，没想到李昭直接送了两成股份！
别看只是两成，联想到二锅头以后的光明前景、这等于送了一座金山啊……当即跪在地上，向李昭叩首不止。
之前对撕毁契约、代为还债的事情，自己还颇有微词呢，如今看来，还是自家小国公爷的眼光精准，这位昭公子不仅有本事、更是一个义薄云天的好男儿！
另一边，崔宗之也看到了契约，却没说什么，只是一碗接着一碗的喝着烈酒，直到酩酊大醉为止……
金银有价，知己无价！
如今得一知己，人生之大幸也！
蒸馏酒酿制成功，下一步，自然是扩大生产规模了。
启动资金不足，贾掌柜的负责供应，要多少给多少，同时利用齐国公府的关系、开始疏通各种渠道，为了二锅头酒的大卖特卖做好准备。
酿酒工具不足，请金铁匠、杨木匠等人出手，一口气建造八座大型蒸锅。
很快的，酿酒作坊的库房中堆满了新酿制的二锅头，而且随着伙计们的熟练度增加、酒的质量也越来越好了。
接下来，就是如何把这些美酒变成真金白银了！