烤肉馍馍的烹饪过程,和祁寒预料的一样,并不困难。
摸索了一阵子,祁寒很快找到了发酵面团的窍门,在多次摸索试探得到了加入酵母的比例和发酵的时间之后,做出和原版烤肉馍馍松软程度相同的馍馍并非难事。
至于其中的烤肉,对于精通级火候的祁寒来说同样不难。
然而即便如此,在真正做好一份自以为和原版烤肉馍馍一模一样的烤肉馍馍,随后自信满满地品尝一口之后,祁寒还是陷入了沉默之中。
那种入口就能清晰感受到的差别,让祁寒有些怀疑人生。
不是不好吃,而是…好吃过头了。
不是祁寒自恋,是真的。
他手中的这一份烤肉馍馍,明明用的都是相同的食材和相近的手法,但却比如意模拟出来的那一份要美味不少。
但他要的是记忆中的味道,是一模一样,而不是足够美味。
那么问题来了。
对于如何让食物变得更加美味,祁寒有丰富的经验,但对于如何让食物变得更加不美味,祁寒却完全没经验。
这算啥?
“食材不一样。”
一个声音忽然出现在自己的身边,打断了祁寒的纠结。
说话的,是全程站在一旁观看,却始终没有开口说话的谭玉直大师。
听到这话,祁寒忍不住转过头,看向一旁忽然开口的谭玉直大师,出声询问起来,“前辈,我用的食材一样啊?不就是面粉、獾猪后腿肉…”
他忽然说不下去了,转过头猛的看向自己手中的烤肉馍馍。
食物最终的口感,与厨师的烹饪方式有关,但还有一个同样重要的变量。
食材本身!
祁寒用的面粉,那是如意用灵泉水浇灌的杂交育种精选得到的小麦磨制而成的。
獾猪,同样也是如意精心饲养,按比例科学投喂各种最适合獾猪的饲料产出的。
这两者,口感上都和斗罗大陆上的品种完全不同!
肉和面粉这两个主食材都截然不同,又怎么可能得到和封易记忆之中完全一样的烤肉馍馍呢?
祁寒摇头哭笑不得,感情自己弄了半天,全是无用功?
不对,好像也不是…
至少,烤肉馍馍的做法自己已经熟悉了,只需要尝试各种食材就好了。
想到这里,祁寒恭敬地朝谭玉直大师一礼,“多谢前辈点拨,晚辈明白了,下次再来请教玉质龙筋的做法。”
说完这话,祁寒身形一闪,离开了训练空间。
如意提供的食材,都是按照最顶级的要求提供,想要烹饪出自己想要的烤肉馍馍,用如意提供的食材是不行的。
必须要自己买。
好在史莱克城作为大陆最大的城市,很多货物在这里都是能够找到的。
比如卡莱之森地带的獾猪,在这边同样很受喜爱。
连活物都能送来,更别说面粉这样的死物了。
洗漱好穿戴整齐,祁寒抱着粘人精咕噜走出店门,朝着一旁的另一条街道走去。
美食街的边上,就有一个规模非常大的菜市场。
毕竟美食街之中无数商户,是菜市场的主要客源,如此布局更加方便。
祁寒在史莱克城,如今已经被很多人熟识了。
在看到他抱着猫走进菜市场的那一刻,偌大的菜市场忽然安静了。
这位神奇的寒食的店主,可从未在菜市场买过任何菜。
以至于无数人都在猜测,寒食的背后有完备的食材供应,可以做到自给自足。
而祁寒,竟然破天荒的出现在这里了?
一时之间,菜市场中买菜的客人和摆摊的商户,眼中都多了几分古怪的神色。
对于自己造成的影响,祁寒倒是丝毫没有自觉。
他看了看四周安静的氛围,忍不住赞叹一声。
不愧是大陆最大的城市之中规模最大的菜市场,各种食材种类丰富齐全不说,连秩序都这么好,一点吵闹都没有么?
祁寒的目的很明确,自然不需要在偌大的菜市场中兜圈子,目光环视一阵,他快步走到一排专门卖獾猪的摊贩面前。
他审视的目光慢慢在一头头已经被剖开肢解的獾猪身上移动,最后定格在一头上,“你这头獾猪,后腿怎么卖?”
祁寒的注意力完全在眼前的这头獾猪身上,并没有发现随着他开口发问,四周买獾猪的客人彼此看了看,然后迅速在他身后排成了长队。
这可是祁老板看上的獾猪!
在他们的心中,这必然是这里最好的一头獾猪了。
买它准没错!
无形之中,祁寒竟然有了带货的效果。
“后…后腿?”虽然有些吃惊这位远近闻名的祁老板居然会选用后腿肉,但这位摊贩余光很快发现了祁寒身后的情况,脸上露出大喜的神色,“祁老板看上我家的獾猪,是我的荣幸,这后腿就送给祁老板了。”
“这不行。”祁寒皱了皱眉,他可不喜欢这样莫名的不劳而获,他和这位摊贩素未谋面,怎么可能随便占便宜。
“祁老板,我是真心的,这一条后腿算不得什么。”摊贩心中默默计算着站在祁寒身后的客人数量,脸上的喜色根本掩饰不住。
这么多人,可以把自己所有的猪都包下来了!
甚至…还可以稍微卖贵一点?
毕竟祁老板都看上了我的獾猪,必然是因为我的猪格外的好。
对吧?
祁寒轻叹一声,见摊贩如此坚持,他用手提起獾猪的后腿,大概掂了掂重量,然后目光在挂着的单价上扫了一眼,很快算出价格,从
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