为了让素菜的味道更好，孙师傅确实的牛油。鲜的，刚从牛肉上割下的。
“牛油怎么能算荤呢？！哪家炒菜不放油的？你家炒肉沫难道不放油？”孙师傅还没张口，他的徒弟可算是逮到了把柄，立即跳。
“牛油当然算荤，长在牛身上的油炼的东西，怎么就不算荤？再，哪家炒菜都放油啊，但我家炒菜可以不放油。”
小梨不甘示弱，嗓门也叫起，“我家掌柜的得是菜籽油。”
那徒弟被小梨这嗓门给激得要吵。他刚要站起辩驳一二，看台上的几个评委等不及敲锣，拿着碗筷就自己下。好菜要趁热吃，凉了味道会差一截。至两人关半荤的争执，他们根本没放在眼里。只要菜是素，这道菜就算做素。
再这一盘的豆腐，肉沫才那么点，这就是盘豆腐而。
孙师傅的徒弟吵闹了半天没得到回音，心里憋屈的慌。但是那边评委没有人站句公道话，就只顾着一人手中拿了一个小碟子，一双筷子，一把勺儿。
起，今日比试的规矩也有意思。就是几个评委尝味儿。一人给了一根红木的小木勺。若是尝了哪道菜，觉得味道好，就只管将自己的小木勺放到那盘菜下面的碟子里。林簿，老爷子，外加三个晋州城的厨，五个评委给评审。谁碟子里的勺子多，谁就胜了。
下面的看客们看得受不了，有那胆的张口就问林簿味道怎么样！
林簿挡着老爷子的面儿可不敢摆谱。上回摆谱把升迁的位置都给搅黄了，这回再惹什么恼火，指不定簿的位置都坐不稳了。他乐呵呵地一笑，含糊地道：“还没尝呢，尝完再！”
难得他应答了，底下的百姓顿更起哄了。
就那么一盘子豆腐，上面五个评委家两个托优品都根本不够分，下面的看客自然是别想了。老爷子瞥了一眼那牛油红烧萝卜，是尝一口的兴趣都没有。
萝卜是个好东西，但是有那挑剔的，总觉得一股味儿。不巧，老爷子就是中之一。
他这一辈子，好多东西都是在安琳琅这边尝试的。短短几个月连无鳞鱼都吃了，但就是没吃过萝卜（要安琳琅也没烧过萝卜）。此他一手拿着勺儿就直奔安琳琅的豆腐而。
老爷子师徒三人对安琳琅的厨艺是有一种无脑的推崇和偏爱的。他们下勺子是毫不犹豫的，看到这『色』泽极为诱人的豆腐毫不吝啬下勺子挖了小半碗。
就是忧心忡忡的林簿，那也是盯着安琳琅的菜吃。
原先还在嫌弃小地方不可能天才的人，俨然忘记了刚才的不屑。拿起勺子就一勺下去，小小的尝了一口后，几人的眼睛都是蹭地一亮。不得不，十分的惊喜。
能被请做评审，自然都是懂得吃也会吃的人。中两个他们自己就是厨子，自然更能吃得这豆腐味道的精妙。他们心里太清楚，这年头不管的什么豆腐，做总归有一种豆腥味儿。做的不好，还会发酸。那味道老实，不是所有人都喜欢的。但这个丫头不一般，豆腐一点豆腥味没有，还做了肉都比不上的咸鲜味儿。
“这里头到底的什么酱？怎么好似没吃过？里头这个咬起带壳儿的，是虾米？”毕竟是做厨子的，见过的好东西自然也多。
安琳琅点头：“虾米。”
“虾米还能这么？”他们仿佛被点醒了一般，“味道当真是好极了！酱哪里有得卖的？”
味道好得仿佛只要给一盘子豆腐，他们都能捧着吃三海碗饭。至那盘红烧萝卜，根本就无人光顾。
孙师傅脸『色』不好看，他虽然是红案师傅。但好歹是个厨，做素菜不如做荤菜好，但素菜也比一般人做得好。红烧萝卜算是他诸多素菜里头做的最好的一个，怎么都不至无人问津吧？尤是武原镇这帮唯恐天下不『乱』的镇民，这回掉过头就虚孙师傅了。
嘀嘀咕咕的笑话听的人心里难受，孙师傅的目光是也落到了安琳琅的豆腐上。
豆腐很快就要见底了，那一盘，一人小半碗，那盘子里就剩个底。
安琳琅笑笑：“酱是我自己炒的。”
这些人既然是被请做评审的，当然不可能凭自己喜好只试吃不干活儿。几个人意犹未尽地吃了豆腐后，特地拿茶水漱了漱口，转头再红烧萝卜这边。
红烧萝卜实话实，做的也很不错。若是今日没先尝这个豆腐，兴许吃着味道更好一些。
但是好东西也怕对比，红烧萝卜做的再好，也不及这加了虾酱的豆腐。
不一刻钟，几个人都有了答案。
老爷子师徒三人自然是铁定认麻婆豆腐。林簿不管存没存讨好的心思，也是认麻婆豆腐的。
几人一张口，孙师傅以及他的那群徒弟的脸『色』就黑沉下去。孙师傅屈尊降贵小地方跟个十几岁小娃比试，结一场比试下，丢人丢到了武原镇。老实，还真有些叫人受不了！
原本他是没把安琳琅当回事的，只是打着把不花银子将酸菜鱼的食谱拿的意。他根本就没想到，自己会输。输给了一个小丫头。他心里不服气，是红案师傅没错，却不代表他只会做红案。豆腐吃了那么多，他的萝卜都不乐意动，不尝尝就认定豆腐胜？
未免草率。
他气咻咻地一把放下手中的刀，
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