置？当然是狠狠地处置。卖身契握在手的，按照安家的家规处置。打板子的打板子，卖的卖。卖身契在手的，部扭送到京兆尹，报官论处。
且说安琳琅处置这贪墨之人的雷霆手段功恫吓了一批看脸嫩的家仆，就说铺子整理出来就立即做整顿。
溢香楼生意虽然错，也确实有看中邢师傅手艺的老顾客。安琳琅打算割除这部分，打算在溢香楼的菜单加入西风食肆的菜『色』。
溢香楼是这条街的老牌酒楼。十几年的口碑也是很难得的。虽然温长贵经营得温火，但这么年没倒，确实是味道有保障。安琳琅思来想去，就暂时动溢香楼的名字，是将道藏书局改酒楼。至那个劳什子的秀才公夏掌柜，好意思，安琳琅看在他没有除了借道藏书局得好名声并未贪墨钱财的份没给他太难堪。只是让他打包行李，麻溜地滚。
夏掌柜打包赶出道藏书局之时恨得将通文墨的俗气东家安琳琅骂天。英娘等人干脆找了一群无赖，把这清贵学子夏秀才给打了一顿。
挨了一顿打，夏秀才再没了书生的清高，这件事就这么消停了。
手里二十间铺子，曹氏的那间胭脂铺子和衣铺子暂时没有动。溢香楼除了掌柜以外的其他人照样，只是经营模式换了英娘来。
剩下的十几间铺子，那间大『药』房虽然生意惨淡，安琳琅是选择保留下来。这完是一个现代人的私心。那间『药』铺在京郊连着下属村庄的地方，许村子里的村民会来这间铺子买『药』。安琳琅虽然钻钱眼里，但有底线是有的。『药』铺能动。『药』材按照原价出售。甚至安琳琅在了解『药』铺的情况以后，打算另外聘请几个大夫坐堂，干脆将『药』铺做医馆。
除之外，粮铺和油铺也没动，只是让英娘下面一个叫王庄的掌柜去料理。东西照样经营，卖的是安琳琅手里拿一百亩田种出来的粮食。
其余的铺子，部改整。用来做要做的吃食生意。
铺子是县城的，人，英娘等人也给找了现的。一切都准备好了就等着安琳琅这边将晋州的东西带过来。安琳琅慎重思索了几日，让别人去办放心，打算亲自回晋州一趟。
这件事没开始做就遭到了所有人的反对。安老太太允许才回到家的孙女又出去奔波。
“你要办什么事儿，只管吩咐下面人去做便是了。哪里就非得亲自去跑一趟？人手够的话，明儿叫你爹给你拨点儿。”安老太太是怕出去再遭什么意外，这婚事马就要日子了，出了事可怎么办，“再说你爹的婚期也了。怎么着你也能错过这大喜事儿。”
安琳琅忙昏头了，倒是忘了这事儿：“爹跟秦婉的婚事了？”
“了！”老太太抓着的手，“你爹自打知晓秦婉对他也有意，就恨得明儿将人娶回家。这刚去秦府下了聘，他就火急火燎地拿着两人的庚帖和八字，亲自去白马寺找主持大师合。前时候他鼻青脸肿的模样你是瞧见了？”
……瞧见是瞧见了，但鼻青脸肿跟找大师合八字有系？安琳琅是小心翼翼地问：“难道爹去合八字的路骑马摔了？是爬山的时候从台阶滚下来了？”
“瞧你瞎说！”安老太太没好气地拍了安琳琅一巴掌，“你爹是那么蠢的人？爬山能从台阶滚下来？”
“那为什么鼻青脸肿？”
说到这安老太太只觉得丢死人，时说出来感觉头都抬起来：“是你爹，说什么要表诚意，非得亲自给秦家姑娘猎雁。前几日休沐他难得没出门会客，带着弓自己出门去猎雁了。这个时节大雁是那么好猎的？他都少年没去打过猎了，这激动之下从马摔下来……”
是摔了马么？过：“……爹去猎雁做什么？哦，为了亲。那大雁猎到了么？”
原谅安琳琅对古代婚庆知识的匮乏。才想起来玉哥儿当初来下聘的时候也猎了两只大雁。大冷的天也晓得他从哪儿找到的，就绑在彩礼的的箱子。
安老太太：“……”
时无声胜有声。
安琳琅很孝顺地没有继续追问：“……婚期在什么时候？”
“下个月初八。”
“这也太赶了吧！”安琳琅知道安侍郎娶妻心切，但这么急切的话是是有太合适，“这么赶，秦家能接受么？秦姑娘会觉得爹尊重吧？”
“这必你担心，”安老太太摆摆手，“已经说好了，日子都了。”
……行吧。既然如，安琳琅回晋州的事儿就暂时搁浅。
过的铺子能就这么干等着，放置就等浪费钱。正好英娘等人往后算是的心腹，安琳琅也好让他们提前了解一下生意也好。是将回晋州将香肠作坊和酸菜作坊的一骨干带来京城。最主要的是那宝贝辣椒和土豆。安琳琅许特殊的菜『色』需要这东西。
除了几间比较靠近中心城区的铺子要改制火锅和烧烤店，需要等辣椒和香料运送到京城，暂时放置。臊子面和牛肉拉面以及香肠煲仔饭，安琳琅打算单独拎出来做平民生意。正好有几间铺子的位置好，在城北。城北那边住着京城大数的小老百姓，花大价钱去酒楼的少。臊子面和牛肉拉面煲仔饭这种小吃食，正好这边卖也恰当。
方婆子在府中闲的慌，主要要求去铺子做臊子面。
安琳琅原先说
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