第91章 馋哭人数×91万记庆功宴（三合一）…… (1/5)

玉米羹严格意义上来说不能算得上是款汤品,更不是y省传统意义上的老火靓汤了，要不也不会取名为“玉米羹”而不是“玉米汤”，但这确实也是道y省名菜。由于早万记卤味店的套餐中也出现过好几款附套餐赠送的例汤,而像糖水类也有过绿豆沙和红豆沙了,这份瑶柱蛋花玉米羹出来反而更令人到奇。

夏苗和唐西等人给在座的每个人都盛了碗玉米羹，因为人人都有份，所以起初大家倒是对这玉米羹无争无抢，等着玉米羹盛好自己接过来就成了。

玉米羹果然很烫,每碗都冒着热腾腾的白气，贝贝是打算晾晾,等晾凉了好入口慢慢品尝，她正要接着吃自己碗里的烧鹅和卤味呢，却不经意发现桌上的其他人都是勺勺舀着玉米羹耐呼呼吹凉赶紧喝了。

“好喝！比我妈做的玉米羹好喝多了！”

吴钊声惊呼,让贝贝猛反应过来，烧鹅和卤味都在自己的碗里了,可这玉米羹在汤锅里还有多呢，早点喝完碗就又能盛下碗了！

想明白了这点，贝贝也赶紧放下筷子,不吃碗里的烧鹅和卤味了,赶紧拿起勺子来舀口吹凉,她看吴钊都不用勺子,就跟不怕烫似的,端起碗吹上几下就能喝下大口，她可不能就此落！

小琳仔仔细细将勺玉米羹吹到适合入口的温度,而口下去，温润香浓，不仅有瑶柱和蛋花的鲜香,随还有玉米的回甜，细碎的玉米粒越嚼越有回甘，甜味与香味相互衬托，让美味完释放。

就像大多数菜品样，玉米羹也是各家有各家不的做法，万矜是选择了瑶柱和鸡蛋增加玉米羹的鲜味与浓稠度，蛋花的加入不仅丰富了整道玉米羹的味道，更丰富了其口。

不少人做玉米羹，为了不让整道汤羹过稀而显得寡淡，往往会加入些淀粉水进行适当的勾芡，将整道汤羹的浓稠度提上来，但万矜并有选择这种做法，除了加入鸡蛋搅散这方法外，她还从玉米本身着手。

通常来说，玉米羹的做法是将玉米粒完整取下来而用搅拌机或破壁机打碎进行炖煮，但万矜却并有使用类似的工具，而是手工刮下玉米碎粒。

是的，刮下，夏苗还清楚记得那令她惊讶的幕——见万矜用水果刀在每列玉米粒上都从中顺着下来划了道，将每颗玉米粒划破，而用刀刃横着将玉米粒刮下。

这样的做法能够最大程度留下玉米粒那影响口的外衣，取玉米粒里面的果肉，而由于早就被刮过道缝，经过刀刃的挤压，玉米粒就在这个过程中变得不完整，但也不会被打成均匀的碎末，而是保留了定的颗粒，这样更丰富了口，又能让人在咀嚼的过程中品尝到玉米原本的香甜。

当然，这种做法也不是寻常能用的，夏苗瞧见万矜用这种方法来做玉米羹，便好奇上手试了下，这试差点把她的手给试废了，她刮下根玉米的碎粒下来就已经累得不行，看万矜，都刮到第六根了，却还是保持着跟刮第根样的手速，此等体力不服不行。

不过在座的员工们自然也不知道这背是怎样的辛苦，晓得玉米羹香浓鲜甜，玉米本身就足够香甜了，加入细碎的瑶柱之，几种鲜味结合，更是叫人欲罢不能。

贝贝用勺子喝下半碗玉米羹的候，坐在对面的吴钊正好将碗里最口玉米羹喝下肚，喝完这口，他便立马起身又盛了碗，在他之，桌上其他人也开始接二连三陆续盛了第二碗玉米羹，看得贝贝直着急，好在剩下的小半碗玉米羹也凉得差不多了，她赶紧加快速度喝完，接着去盛第二碗。

此桌上的其他人都已经盛过两碗玉米羹了，贝贝是最个盛的，她发现锅里最所剩的玉米羹，两汤勺下去，正巧就了，而她的汤碗也恰好被盛满，这让贝贝很高兴，她以为是自己刚好赶上了最碗，但坐下来仔细想，每人两碗的量不会是万老板早就计算好了的吧？

装瑶柱蛋花玉米羹的锅空了，这会儿大家也不急着喝玉米羹了，完可以口卤味口玉米羹满慢慢品味。

但上菜的速度可饶过大家，仿佛是计算好的般，就在每桌的玉米羹都被盛完的候，第四道菜也紧随其。

“第四道炸鱼球，大家慢用。”

又是见过的好东西！

这道菜上上来，很快又是抢而光，大家细发现这炸鱼球也是每人两颗的量，于是赶紧将属于自己的两颗炸鱼球都夹到碗里囤好，免得手慢就被人夹走了。

等炸鱼球到了碗里，众人这会儿才有思去端详这道菜。

说起炸鱼球，众人的第反应都是想到了万记卤味店曾经的限购餐品绉纱鱼腐，样都是以鱼肉作为主要食材，也样是用炸制的烹饪方法，更样是炸成了球状，因此就不免会拿来做比对。

但大家眼就看出了这道炸鱼球跟绉纱鱼腐并不样，从外观看来就不样。绉纱鱼腐因为还有鸡蛋的加入，混合搅打成细腻的泥状才进行炸制，因此炸出来的鱼腐表面光滑内里空，而这炸鱼球很明显是用实实在在的鱼肉团成的鱼丸，而且是沉甸甸，实的，颗炸鱼球足有女生半个拳大。

吴钊在吃上向来是不大讲究的人，他也有像其他人样看了炸鱼球几眼，早就迫不及待送到嘴边咬了口，口就咬下半个炸鱼球。

刚刚炸出来的鱼球表层酥脆，