让白玉猪肉能够吸收蔬菜之中的一点味道,而他所调配出来的酱汁并不是咸的,而是酸的,他用了提供的食材之中的墨桑作为酱汁的主要材料,既保证了白玉猪肉的鲜嫩,又增加了淡淡的酸味,让人能够更加的体会其中的那种田园风光,最后还保留了先前白玉猪肉吸收的蔬菜的味道。

蔬菜熬煮出来的汤头,加入了蔬菜泥的面条,有了蔬菜之中的味道的白玉猪肉,三者在凌阳的手中达到了相辅相成的最大效果,最后墨桑的那种淡淡的酸味也会让评审们胃口大开。