“因为这道菜的菜谱是错的。里面写的鸡腿肉，其实应该是鸡胸肉。
方成的冷汗已经顺着脸侧缓缓流下。
“不、不可能。”方成大喊，“你一个小丫头，怎么可能知道钱老留下的菜谱的奥妙！
但其实，他只是虚张声势。他无意间，也听到过底下学徒的闲聊，半信半疑地相互问着是否用鸡胸肉更佳。就连方成自己的意识深处，也一直在鼓动他换用鸡胸肉。
…那可是钱老！让这烩珍楼多年来日进斗金的钱老啊！
“啊！”周圆突然想到什么，“我记得，当时钱老是让何账房帮忙抄的菜单。何账房抄完单子，顺手放到了有水的桌子上，似乎把某个字晕开了，但因为还能辨别出来，就没有重新誊抄。
方成颤抖地从怀里取出珍藏的菜单，这张菜单他日夜琢磨，未敢离身。
果然！那个像是“腿”字的墨点模糊不清，说是“胸”字晕染开来也依然可以信服于人。
云锦宁看着方成信仰崩塌的样子，同情地叹了口气。
若是这个字彻彻底底地花到看不清，凭这位大厨在烹饪上的功力，反而能推出真正的原料。但偏偏造化弄人，让他误认为老前辈亲传秘方，半点不敢动。
落霞得意地说：“你这胖厨子，刚才还说我们家小姐年纪轻不懂做菜，现在呢?服吗？”
方成憋得涨红了一张脸。
把鸡胸肉，用错成鸡腿肉，这是他太迷信老师傅，所以自己魔障了。
连他那些小学徒都能想到这点，云锦宁也能想到，不足为奇。
"除非…除非你们家小姐能把剩下几道菜的缺陷都一一说出来，我才信服。”他嘴硬道。
云锦宁缓缓道：“好啊。
借着她在方成越来越紫的脸色中，把所有菜的缺陷都一一细数。
这最后一道，还是你的老毛病，料味太重。
方成的嘴大的已能塞进一个馒头，看着云锦宁的眼神，宛如看着一个隐士高人。
还未等云锦宁如何，落霞便像只骄傲的大公鸡一样，对着方成说：“某位大厨好像说过，若是我们小姐能指点你，你便叫她一声师父来着是不是。
方成厚厚的嘴唇几经开合，显然是处在天人交战之中，既不想拜一个十几岁的小丫头当师傅，又不想背上敢说不敢当的名声。
看出他的尴尬，云锦宁开口解围道：“不必。只希望方大厨记着一点，若要做大师，切勿因为对方名气大，便盲目相信他所教导的一切；也不要因为对方没有名气，便将对方有用意见视作胡说一气。
方成茅塞顿开，感激地看着云锦宁。
就是因为他不敢轻易质疑钱老留下的菜谱，才会闹出那般初学者都闹不出的笑话。
若不是今天这妙龄少女指点，恐怕这辈子，钱老带来的阴影都会如高山一般压得他动弹不得。
“东家，您的果盘来了！”
“师父！”
一个小二端着果盘进入了雅间的门，话音刚落，就听到一个熟悉的粗犷声音叫了声师父。
他的脖子机械地朝着声音发出的地方看去，却惊讶地发现，说话的，竟是他们酒楼不可一世的首席厨师。
“师父，您…您叫的是小二声音颤抖地问。
他们这些能到后厨学东西的学徒，平日里都管方成叫一句师父。可他们眼里严厉又脾气火爆的师父，居然管别人叫师傅。
这除了东家，就是那个带着两个丫鬟的年轻女子，难道是…“当然是叫的这位姑娘啊，”方成不耐烦的说，“不然叫的还能是东家？”
听了这话，正兴灾乐祸的周圆猛地呛了口水。
啥意思啊，她这做东家的反而被手底下的大厨瞧不起了。
云锦宁无奈道：“方才不过是我的丫鬟见你无礼，便刺了你几句，你不必非得叫我师父。”
方成美滋滋地应下：“好嘞师父。”
小二刚要推门而出，听到身后那句中气十足的“师父”，吓得又打了个哆嗦。
方成才不理会小二和老板娘的看法。
这位姑娘，对菜品理解独到，既省去了他无数完善菜品的时间，又给他讲了不可盲信的道理叫他受益匪浅前，加之谦逊的性格。
怎么就不能当他师父了？
于是云锦宁在方成过分热情的恭维下，无奈地应了这句师父，并承诺常来品鉴菜品。
回客栈的路上，周圆感叹道：“啧啧啧，不公平，你不过才来了一回，我们烩珍楼的大师傅，对你，反倒比对我还要恭敬，真是气死人了。
说这话的时候，两人已经迈入了客栈大门。
云锦宁一贯礼节周到，听人说话必然会回应，但这次，周圆说完，云锦宁居然没有理她。
周圆回头，看到云锦宁反倒盯着客栈里一个抱孩子的老婆子的背影呆呆地出神。
“你看什么？”周圆狐疑。
她左看右看，也没看出那婆子有什么惹人注意的地方。
不如说，太不起眼了，往人群里一丢，就找不见了。
嘘。”云锦宁示意她噤声，然后装作和平常一样，暗中跟在婆子身后上了楼梯，目送那婆子入了房门云锦宁
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