第二十章：误区（一更，求推荐，求收藏！） (2/2)

反驳的话说不出口了。

“看来你注意到了。”杨曌微微一笑。

“是“辣”的问题，对吧？杨老师？”久我照纪有些颓然地问道。

“没错，你出生在霓虹，很们应该很少接触到真正的华夏料理，更别提正统的川蜀料理了，所以你和许多霓虹人一样，只以为川蜀料理就是一个字，“辣”！

但你不知道，川菜，从来都是“麻辣鲜香烫”，就算是普通家庭做的也一样。

而你的麻婆豆腐，太过于注重辣味了，其中的“麻”和“香”被过度的辣味掩盖，导致你的麻婆豆腐并不完美。”杨曌评价到。

“原来……我一直走进了误区……”久我照纪喃喃到。

“而且我看了你的资料，与其说你擅长华夏料理，不如说你擅长的，是川蜀料理，但在我看来这也很不错了，远月在华夏料理这一块儿一直是短板，但你能依靠自己的努力走到这一步，很棒。”杨曌鼓励到。

“杨老师！谢谢您！请务必下面允许我跟着您学习华夏料理！”久我照纪激动地请求道。

“没问题，我可是你们的老师。”

“是！”

“那么，接下来……”

从一色慧开始，到小林龙胆，杨曌一一点出了料理中的优点，也指出了其中的缺点，甚至提出了一些建议。

别看他们很高傲，很排斥杨曌，但在杨曌的评价后，他们都对杨曌心悦诚服。

对于杨曌说到的瑕疵和缺点，他们没有丝毫反感，因为杨曌说的都是完正确的。

他们都是聪明人，一下子就想到了，如果这些瑕疵进行了改正，这道料理会更加完美，而且自己的实力也会有所提升。

“最后，就是司同学了，你使用了白毛辛德拉牛肉，是吗？”杨曌看着眼前的牛排说道。

“是的，杨老师。”司瑛士回答道，现在弱弱的他和之前完不同，浑身上下都透露着自信的气质。

“虽然只是特一星的幻想食材，但也不是你现在的能力能够驾驭的，但还不错，你知道自己驾驭不了，选择了一条捷径，利用了它，从而完成了这道料理。

真空低温烹饪法，对火候的掌控要求极高，就算是出名在外的那些主厨，也不一定有这么高的掌控力。”杨曌说道。

“谢谢您的夸奖，杨老师。”此时，司瑛士也将态度摆正了，真诚地道谢。

“但有个很大的问题，司同学，你……只想止步于九星厨师吗？”杨曌脸色变得认真起来。

“杨老师！”其他“十杰”十分震惊杨曌的问题。

“杨……杨老师……你这是什么意思？”司瑛士十分紧张，额头上开始流汗了。

“在你的料理中想我没有发现“你”的任何痕迹。”杨曌说道，加重了“你”字，“你已经有了厨心的雏形，将自己身心地奉献给食材，尽可能的发挥出食材本身的原汁原味儿，另辟蹊径，想法很好，但却走进了误区。”

“这……这不可能！杨老师我……”

司瑛士还想辩解，但被杨曌抬手打断。

“请先听我说完，以你们现在的等级想应该都知道，特级厨师的晋升资格是什么。”

“厨心……是吗？”一色慧回答道。

“十杰”虽然还是学生，但说实话，远月之外的许多主厨都比不上他们，而他们在这么重要的位子上，自然比一般的学生知道的要多。

“没错，厨心，厨心是什么？是一个厨师最独特的印记，想要通过料理向食客传达的心意。

但司同学，这道料理之中，我只吃到了食材传递的自然，但你想传递给我的“你的”心意是什么？”杨曌问道。

“没……没有……”司瑛士脸色苍白，有些站不稳了，只有扶着身边的厨台才没有摔倒。

“所以，现在你明白了吗？”

“我……我一直坚持的……居然是……错的……”司瑛士终于跌坐在地上，双手抓着头发失魂落魄。

“司！”小林龙胆赶紧跑到司瑛士身边关心他的状态。

“嘛～也没你说的那么严重，其实你也不算完错误。”杨曌说道。

司瑛士猛地抬头看向杨曌。

“其实你现在的状况，算是走了半步，还有半步没有走出去。”

“半步……杨老师，请指教！”司瑛士站起来，九十度鞠躬，请杨曌告诉他该怎么做。

“你的想法很好，将自己奉献给食材，但这么做，你只是在为你自己做料理，要知道，料理，是“分享”和“传递”。

如果，你将自己奉献给食材，再让食材奉献给食客，会如何？”杨曌说道。

“我……奉献给食材……食材……奉献给食客……明白了！我明白了！谢谢您！杨老师！我还有事就先告辞了！”

看着急匆匆离开教室的司瑛士，杨曌并没有阻拦，他知道司瑛士有所领悟，去尝试了。

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