049甘蔗炼糖 (1/2)

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read2();　　吃饱喝足，李婉娘和林大山又分别给了林糯糯生辰礼物。

李婉娘送了一件漂亮的衣裳，衣料很是不错，衣裳则是她亲手为林糯糯缝制的，上面还有一树桃花的花纹，精巧细致，林糯糯穿在身上，仿佛是春天的使者一般，带着春色而来。

桃色潋滟，女童娇俏可爱，天真无邪，恰好相得益彰。

林大山则用自己打猎做工得来的银子，给林糯糯买了个银手钏。

虽然细细的一根，不过胜在精致漂亮，林糯糯也非常喜欢。

至于林言，他将自己的那块玉佩系在了林糯糯腰间。

当初李婉娘和林大山没收这块玉佩，如今见他给了林糯糯，两人也没推辞。

在一派欢声笑语中，林糯糯度过了自己的十岁生辰。

一年光景即将结束，第二天便进入了新的一年。

在林糯糯看来，不仅仅是春节才是过年，日历上翻了篇，也算是一个年。

辞旧迎新，来到新的一年，眼瞅着已经是正月了，村里也越发热闹起来，就连镇上的集市也天天开着，赶集的人络绎不绝，大家都忙着采购年货，以求过个好年。

林大山和李婉娘时不时去镇上赶集采买，林糯糯没跟着去，她和林言在家里照料鱼苗和鸡崽兔子，还有进行她最重要的炼糖大计。

那些甘蔗已经可以砍下来了。

林糯糯和林言花了好几天时间，才将散落在村子各处的甘蔗都砍了运回家。

紧接着就是枯燥乏味又漫长的削皮过程。

其间林大山夫妇见林糯糯又开始折腾甘蔗，还颇为不解。

这东西也就汁水微甜，又不能吃，放在村里都是拿来喂猪的，连猪都不怎么吃呢。

不过他们也没制止林糯糯，而是给了她充足的自由，随便她去折腾。

把甘蔗都削好皮后，接下来就是把甘蔗碾碎榨汁了。

因为甘蔗硬邦邦的，并不好直接榨汁，林糯糯还把甘蔗砍成一小段一小段的，这样捣起来更方便。

她和林言天天在家里砰砰砰的捣甘蔗汁。

弄得胳膊都要废了，才把那些甘蔗部捣完。

那甘蔗看似多，大几十根，实际上榨出来的汁却没多少，而且因为林糯糯他们是纯手工，也没机器什么的，自然不可能把甘蔗汁榨得很干净。

一根甘蔗出汁也不过三五百毫升的样子。

好在甘蔗数量众多，最后还是榨出了满满当当一大盆甘蔗汁，看起来有个二三十斤了。

这还只是第一步，接下来还要用纱布过滤一番，把甘蔗渣子都过滤出来。

等渣子去得差不多了之后，便可以开始熬制了。

恰好是农历正月初天寒之际，林糯糯根据记忆，把蔗汁熬熟至稠如饧。

哪怕家里铁锅大，一锅也装不下所有甘蔗汁，所以只能一锅锅来。

而她早已准备好了其他工具。

先把竹篾插在一个大瓮中，然后把熬好的粘稠蔗浆灌入瓮中，再用竹席盖上。

重复这个步骤，直到将所有甘蔗汁都熬成蔗浆，尽数倒入瓮中。

林糯糯留了些蔗浆，想着可以拿来做红糖滋粑，或者做拔丝红薯，粘粘糯糯又甜甜的，谁能不爱呢。

李婉娘见女儿竟然捣鼓出了类似糖的东西，惊得半晌都说不出话来。

虽然只是流动的糊状，可那甜丝丝的味道，不就是糖嘛！

林糯糯又满脸无辜，用一番童言童语哄骗了过去。

至于唯一看出端倪的林言，已经彻底被林糯糯所折服。

糯糯做事向来都是一副胸有成竹的样子，根本不是误打误撞将这糖浆熬制出来的，而是早有考量，糯糯果然是个福星，小脑袋里的点子很多。

林糯糯在心里默默吐槽，林言果然是对她有滤镜吧，竟然都不觉得她的言行诡异。

不过这样也好，免得被当成妖怪抓起来。

将糖浆灌入瓮中，就可以暂时撒手不管了。

静静等待两日后，蔗浆的液面上析出如细沙的糖晶粒。

小小的一点点，这就是冰糖的雏形了。

根据她曾经看过的记录片来讲，如今要做的就是等待。

直至五月春生夏长之际，结晶不复增长，这时取下竹篾上及釜壁上的结晶，那些晶莹剔透的结晶，就是冰糖了。

林大山和李婉娘很疑惑，眼见林糯糯忙活了这么多天，但却把那东西丢到瓮里后就不管了，还不允许别人打开，只有她自己偶尔蹲在旁边，从各种角度观察竹席下的情况。

夫妻俩笑着直摇头，也没在意，或许只是小孩子过家家，觉得好玩罢了。

林糯糯自然不可能完不管，只不过现在能做的便是等待。

经过漫长的几个月等待，她才能吃上美味的冰糖。

林糯糯砸吧着嘴，盯着那个大瓮眼馋不已。

随后反应过来，一拍脑门，不对啊，自己空间里要多少有多少，还用等着做出来吃？

不过是冰糖罢了，林糯糯吧唧吧唧吃了一包牛奶糖，心满意足。

折腾完这甘蔗