开家小吃店赚钱养娃[美食] 第5节 (1/4)
&ep;&ep;“江源来了?”江萍对小凡介绍,“这是我弟弟,叫江源,这是伊凡,住我们家对面。”
&ep;&ep;小凡和江源对视了一眼,小凡大大方方地说了一声,“你好!”江源瞬间红了脸,低着头,小声回一句,“你好。”
&ep;&ep;江萍掏出钥匙开了门,对江源说,“别傻站在门口了,进屋说。”
&ep;&ep;江源提着一大袋羊杂跟着江萍走进屋里,临关门前,又朝小凡走开的方向呆看一眼。
&ep;&ep;他把羊杂放进厨房,问江萍,“刚才那个姑娘就是你说的卖羊杂汤的那位?”
&ep;&ep;江萍倒一杯热水递给江源,“对,就是她,你喝点热水暖暖身子。”
&ep;&ep;江源捧着玻璃杯坐到沙发上,人有些恍惚,之前听江萍说租她房子的一个姑娘要卖羊杂汤,他理所应当的就以为是个年纪大一些的女人,刚才一眼,简直是惊鸿一瞥。
&ep;&ep;他只见到小凡白皙的小巧的下巴半隐在羽绒服的毛领里,一双大眼睛湿漉漉的,长长的睫毛在脸颊上投下一小片阴影,她冲他一笑的时候,江源觉得自己的世界里山花烂漫。
&ep;&ep;江萍回屋换了一身家居服出来,见江源还捧着水杯坐在沙发上,表情奇奇怪怪的,江萍嘴里叼着一截发圈,她双手陇起长发,右手拿过发圈在脑后捆了一个简简单单的马尾,才对江源说,“你怎么还在这?今天养殖场不忙?”
&ep;&ep;江源大学上的是农业大学,毕业以后就自己承包了几亩地开始养羊,经过五六年,现在江源的畜牧场已经初具规模,除了生态牛羊,今年也要开始引进黑山土猪,最近忙得是脚不沾地。
&ep;&ep;他年纪不大,今年刚27岁,小伙子踏实肯干,五官长得很是俊朗,常年的劳作使他的皮肤被晒成小麦色,肌肉线条硬朗有型,还是很招姑娘喜欢的,只是江源一心扑在事业上,至今还没对谁动过心。
&ep;&ep;听到姐姐的问话,江源连忙放下杯子,对江萍说,“厨房有我早上带来的一块羊排,对了,姐,这羊杂汤是在哪里卖?”
&ep;&ep;“我正要和你说这事呢,就在山花路小吃街街头,你下次送羊肉的话就早点来尝尝,那羊杂汤可鲜可香了。”
&ep;&ep;江源和江萍道了别,穿上外套走出门,江萍家门口停着一辆福田皮卡,他拉开车门坐了进去,刚发动汽车,一抬眼,看到伊凡牵着一个小男孩出了门。
&ep;&ep;他很想问问小凡这是去哪里,要不要开车送她,可江源生性腼腆,等他害羞半天,小凡已经牵着晓虎走远了。
&ep;&ep;伊凡刚到菜市场门口就见到一群人围着看什么东西,她牵着晓虎挤进人群,原来是一个老头正在卖鱼,他面前放着一个红色的塑料桶,桶里是一些杂鱼,伊凡看了一眼,桶里有鲤鱼,也有几条鲈鱼。
&ep;&ep;卖鱼的老头说是他昨天在碧湖里钓的野生鱼,再看这些鱼的体型瘦长,鱼鳞结实,确实是野生的。
&ep;&ep;很难得遇到卖野生鱼的,伊凡挑了一条最大的让老头称一下,这条鲈鱼有5斤二两,算是很大的鲈鱼了,肉质一定很肥美。
&ep;&ep;称好鱼,卖鱼的老头子还说他常在碧湖挨着步行街的那个街口卖鱼,菜市场不常来,以后想吃野生鱼可以去那里找他。
&ep;&ep;回到家里就在门口遇到白雪,今天是周六,附中下午不上课,白雪一见到小凡买菜就两眼放光,“姐姐,今天吃什么?”
&ep;&ep;小凡冲她晃了晃手里的鱼,“清蒸鲈鱼怎么样?”
&ep;&ep;买回来的鲈鱼宰杀好,放到水龙头底下清洗干净,手起刀落,先是在鲈鱼脑袋连接脖颈的地方切了一刀,肚腹处左右各斜切一刀,再把鲈鱼反过来,一条鱼稳稳当当地立在盘子里,看起来跟要鱼跳龙门了似的。
&ep;&ep;鱼身上扔几片姜片和大葱,撒一层薄薄的盐,上锅大火蒸8分钟,小的鱼5分钟就够了,这条鱼大所以蒸了8分钟。
&ep;&ep;蒸熟的鱼取出来后,盘底有一层晃晃悠悠的鱼汁,先把鱼汁倒出来,加蒸鱼豉油和一点点生抽重新调味后再均匀地淋在鱼身上。
&ep;&ep;白雪正啃着一个丑苹果在旁边看,小凡喊她,“小雪,冰箱里给我拿一点大葱和彩椒。”
&ep;&ep;“好嘞。”白雪得令,朝冰箱小跑过去。
&ep;&ep;很快大葱和彩椒取回来,伊凡从刀架上抽出一把刀,泛着银光的刀身一闪,只听均匀的笃笃声响起,刀下的葱丝细若银丝,连白雪一个外行都看出来这刀工了得。
&ep;&ep;把切好的葱丝和彩椒丝撒在鱼背上,锅里烧一勺热油,滋滋啦啦地淋在鱼背上,一时间屋里香气四起。
&ep;&ep;鲈鱼的肉肥美鲜嫩,筷子一挑,像蒜瓣一般纷纷滑落,再蘸上盘底的酱汁,舌尖轻轻一抿,鲜香的鱼肉就在嘴里融化,唇齿间全是鲜味。
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