穿书后我开了个小饭馆 第16节 (2/4)

备一下，明天做好我陪你带小麒一起去佟老师家。”苏依依一口应下来，她能帮到储阿姨做点事，她很愿意。

&ep;&ep;储阿姨愁容满面的脸上，终于浮现了笑容，人一旦有了希望，就好像重生一般。

&ep;&ep;“依依，这次如果佟老师能收下小麒，我真的要好好谢谢你。”储阿姨说道。

&ep;&ep;“别这么说，说不定小麒得了佟老师的眼缘，没有我，佟老师也会收的。”苏依依赶紧说道。

&ep;&ep;“不管怎么说，多一份准备就多一份把握，老天保佑小麒这可怜的孩子，让他多一条路吧，我也护不了他多少年了。”储阿姨伤感地说道。

&ep;&ep;苏依依听到储阿姨的语气，也不由地心中一痛，虽然她不知道小麒的父母为啥不在，但事实就是小麒是储阿姨一个人带着的，储阿姨毕竟年纪大了，一个人带着个五六岁的孩子太不容易了。

&ep;&ep;“储阿姨，没事的，我这就去准备，明天小麒肯定就当场拜师了。”苏依依只能安慰道。

&ep;&ep;储阿姨拍了拍苏依依的手，对她点了点头，说道：“拜托你了。”

&ep;&ep;苏依依感受到肩膀上一沉，脑子已经开始思考起来。

&ep;&ep;佟老师年轻的那个年代，苏依依也穿进去过，她知道那时候的人喜欢吃什么，过得怎么样的生活。

&ep;&ep;像佟老师那样的家庭，在那个年代是非常富足的，而且据储阿姨的消息，佟老师的家族还是末代皇室的贵族，怪不得上次自己卖酸梅汤时，她会来质疑宫廷秘方这件事，从她后面认可的态度来看，她一定是没少尝过宫廷的美食。

&ep;&ep;想要得到佟老师的认可，那就得做外面吃不到的宫廷秘方做的糕点。

&ep;&ep;苏依依闭上眼睛，把脑海中所有的宫廷美食都过了一遍，豌豆黄这道美食跳了出来，这是一道非常有名的宫廷甜点，宫廷秘方和民间做法是不同的，如果做出一道宫廷豌豆黄，佟老师一定会喜欢的。

&ep;&ep;而且豌豆黄细腻凉甜、入口即化，正是现在盛夏消暑的佳品，就做这道甜品了，苏依依睁开眼拍了一下手，就这么决定了。

&ep;&ep;既然决定了，苏依依立马就开始准备材料和工具，浸泡的工序需要提前做，现在就得去买食材了。

&ep;&ep;好在豌豆黄虽然是宫廷小吃，但用的食材都很平民化，不难找，所以苏依依花了下午一点时间，就把去皮的豌豆买好了。

&ep;&ep;苏依依一粒一粒地检查了一遍豌豆，把坏的小的瘪的，还有没去皮的豌豆粒都挑了出来，剩下的都是又大又圆又饱满的豌豆粒，对她来说这样的食材才能过关。

&ep;&ep;等到晚上，苏依依将豌豆清洗了好几遍，然后用清水泡起来放进冰箱。

&ep;&ep;第二天一早，苏依依起床第一件事便是检查浸泡的豌豆，只见经过一夜的泡发，原先小小干干的豌豆粒，已经变得白白胖胖，柔软了许多。

&ep;&ep;苏依依赶紧再用清水再过一遍，打开炉灶，将洗干净的豌豆放到锅中大火煮开，然后转中火继续熬煮，熬煮的过程中会泛起白沫，要及时撇除。

&ep;&ep;趁着豌豆熬煮的时间，苏依依将买来的□□糖，细心地一点一点捣碎，等会方便融化，其实用白砂糖也是可以的，但□□糖的口感会比白砂糖更加醇厚，细微的食材差别对于老吃客来说，也许就是天差地别。

&ep;&ep;苏依依随时观察着炉子上的豌豆，等到火候差不多了，锅里的豌豆都开了花，她关了火，将锅中的豌豆连汤带水地捞出来放到一个盆中，取出专门买回的工具，慢慢地将已经熬煮得酥软的豌豆碾成泥。

&ep;&ep;“依依，这不是有搅拌机吗，干嘛自己碾，打一下就好了，省时省力。”储阿姨也一早起来，她随时关注着厨房，见到苏依依费劲地捣豌豆泥，忍不住进来说道。

&ep;&ep;苏依依一边继续捣泥一边说道：“古法做的豌豆黄就是手工捣碎的，那时候哪里来的搅拌机，机器虽然又快又细，但口感始终跟手工的有细微的差别。”

&ep;&ep;“还有这讲究？”储阿姨疑惑地说道，不都是一样的碾成泥嘛。

&ep;&ep;“对，古法的做法就是要用手工捣成跟机器差不多细腻的豌豆泥。”苏依依认真地说道。

&ep;&ep;“那我来捣一会，你累了吧。”储阿姨看着苏依依额头渗出的细汗，有些过意不去地说道，毕竟这是为了小麒才做的。

&ep;&ep;“不用，我自己来，手法不一样也会影响成品。”苏依依说道。

&ep;&ep;储阿姨知道苏依依对待美食非常认真专注的性子，容不得一点差错，也就不再勉强，万一自己帮了倒忙就不好了，便在一旁安静地陪着苏依依。

&ep;&ep;等到盆中的豌豆泥已经捣地非常细腻后，苏依依取出来筛子。

&ep;&e