也放弃了怎么做都爽口的鱼肉，而盯上了眼前收拾干净的鸭子。
&ep;&ep;钱掌柜在食材上并不吝啬。
&ep;&ep;顾木橙将鸭肉拿起来闻了闻，一点腥味都没有。
&ep;&ep;用手按压了一下鸭肉，肉质弹性也很好。
&ep;&ep;钱管家发现别人都已经在动手做了，而她却还在观察食材。
&ep;&ep;钱管家虽然自己做菜一塌糊涂，但是各种大酒楼吃过不少，也见识过很多很有水平的大厨。
&ep;&ep;确实有一些会像顾木橙一样，在动手之前需要酝酿，故而对顾木橙的表现又多了几分期待。
&ep;&ep;顾木橙这人，一旦开始做菜，就会心无旁骛，别人的打量她全然不会放在心上。
&ep;&ep;鸭子有很多做法，若是川菜，便可选仔姜来爆炒。
&ep;&ep;但是很显然不够满足。
&ep;&ep;要说一口咬下去，嘴角冒油，心满意足的鸭子的做法，除了烤鸭便是糯米鸭了。
&ep;&ep;顾木橙瞄了一眼，发现了所有做糯米鸭的食材，然后开始有条不紊的忙活起来。
&ep;&ep;糯米鸭是一道川菜。
&ep;&ep;川菜给人的印象大多数都是麻辣鲜香，顾木橙遗传了她当厨子的父亲的味蕾，无辣不欢。
&ep;&ep;却也知道，川菜里的很多精品菜，并不需要辣椒。
&ep;&ep;只是，辣椒可以刺激人的味蕾，更容易养成饮食习惯，这也是为什么川菜会被大家接受的原因。
&ep;&ep;顾木橙一个人可以吃掉一整份的水煮鱼，所以她真的不知道没有辣椒的日子，到底该怎么过。
&ep;&ep;会不会让她很想饿死自己，看看能不能穿越回去。
&ep;&ep;不过眼下，顾木橙还顾不上去想可能整个大新朝都没有辣椒这件事情。
&ep;&ep;她手脚麻利地将裹了淀粉，刷了酱油的鸭子扔到烧好的油锅里去炸。
&ep;&ep;这些天虽然能吃饱，但是此刻闻到肉香，还是让她忍不住咽了好几次口水。
&ep;&ep;鸭子炸好之后，将糯米放在鸭子的肚子里，扣在大盘子上。
&ep;&ep;做完这些，顾木橙开始调制酱汁，淋在鸭子上。
&ep;&ep;然后拿到蒸屉里去用高火蒸。
&ep;&ep;酱汁是她秘制的，冰糖和陈皮少许，让酱油的色泽更完美的同时，鸭子也更加的容易入味。
&ep;&ep;(本章完)