摸了一篮子满满的田螺,洪梅果这才满意的从溪河里上来。
把一篮子的田螺倒岸边,洪梅果把篮子放在浅水的地方,之后两手抓了田螺放进篮子里,用力的摩擦两手抓着的田螺,这好把田螺壳上的青苔去掉。
上了岸,洪梅花就和洪梅雪她们一起坐在石头上,见洪梅果这一动作,她好奇问道,“大姐,你这是干什么?”
洪梅果继续用力的摩擦田螺,“这田螺太多了青苔了,这青苔要洗干净才能吃,这才好吃。”
洪梅花回想一下之前她在自己好姐妹的家里看到煮田螺的情景,好像没有洪梅果这一做法,于是问道,“可是我看别人家做的田螺,也没见他们要洗这田螺,都是捡了田螺起来后就这样过一下水之后就煮熟了吃。”
洪梅果把昨天才想到的方法说了出来,“这家家户户都有自己的做法,大姐这样做是为了让这田螺更好吃。我听来弟姐说在县里的时候,她听别人家说的。”
很早之前她就知道要是按照自己前世的方法做的这个田螺,肯定是会让大家怀疑的。之前她还想着要不就找一次机会去集上,这样她要是做了什么‘不寻常’的事,她还可以说自己是在集上听人说的。不过现在她已经和洪家没关系了,而洪来弟去过县里,这见识自然就多,懂这田螺的烹煮方法也不出奇。加上洪来弟是一个健忘的人,很多话她一说了,转眼就会忘了,即使是有人去问她,她也可能会说忘了。而她一个从没去过县里的人,怎么会懂这烹煮的方法,很是自然的有人和她说的。所以她说的这个谎,到底是真的还是假的,除了她,大家也不知道这是假的。
“这样吗?我记得了,我以后也会做的了。”对于洪梅果之前说这田螺会很好吃,洪梅花还是半信半疑,“大姐,这田螺真的会很好吃吗?”
洪梅果点头,信誓旦旦的说,“肯定好吃,你相信大姐,大姐不会骗你的。”
洗了一半,洪梅果感觉她双手都不是自己的。这累得她洗不下去了,她就只能叫洪梅花和洪梅雪两人轮流帮忙。等两人也洗累了,她再接着洗。
一篮子的田螺可重了,洪梅果就和洪梅花一起抬着拿回家。因着家里离小溪远点,加上她现在饿了,洪梅果就直接把洗干净的田螺倒在锅里直接煮了,一点水都不加,反正这田螺会煮出水来的,也怕会煮干锅。
一回到家里,洪梅雪和洪多鱼两人就蹲在地上玩刚才在大山上抓到的草蜢和螳螂,不时从他们哪里传来笑声。
洪梅花一如既往的跟在洪梅果身后帮忙,见洪梅果把田螺倒在锅里,就直接点火了,她惊讶问道,“大姐,这要一锅就煮完了吗?”这一锅的田螺,就她们几个,那能吃得完。
“是啊,这样节省时间。”也不知昨是不是紧张了点,打了大半天的打火石也点不着这柴火,现在她这一打这打火石,这柴就着了。
相信洪梅果是一回事,只是事实又是另一回事,洪梅花很是担心这锅会烧坏了,“只是,这一大锅的,这一点水都不放下去,这田螺不就粘锅了吗?”
洪梅果很是自信的说,“不会的,这田螺本身就有水,这一煮开,这水就会流出来的。绝不会烧锅的,你看着大姐是怎么做的,以后你也就会知道是怎么做的了。”
想到等一会就能吃到了自己梦寐以求的田螺,洪梅果口水都要流了下来,她拼命的加柴,为了就是想快点把这田螺给煮熟了。要不是没有油,她才不会想到要煮着这田螺吃。
这还是她第一次吃水煮的田螺,也不知道这好不好吃?想了想,洪梅果对洪梅花说“花子,我上一趟山,你看着火。我很快就回来了。”
洪梅花先是点头,接着问道,“大姐,你上山干什么?还有什么要去摘的吗?”
“我忘了摘茱萸,还有野蒜野葱,没有这些东西,这田螺不好吃。我去了,你看着家。”说完,洪梅果拿起了篮子就站了起来往山上走了。
一路小跑到山上,洪梅果熟门熟路的来到一处很多野蒜野葱的地方,这地方她很久之前就发现了。虽然家里还有蔬菜,可大多数的都是金瓜、冬瓜、萝卜等能放好久的蔬菜,这新鲜的蔬菜比较少点,所以她摘了满满的一篮子野蒜野葱,这和田螺肉一起炒也是一道菜了。
摘完了野蒜野葱,洪梅果就在山里转着,这茱萸树她还没找着,也不知道在大山哪里?这里是没有辣椒的,大家吃辣都是吃茱萸、蒜、韭菜和姜。
在大山转了二刻钟(半小时),没找到茱萸树,反而找到了水芹菜和野韭菜。这来回一趟加上在大山上转了这么久,这都有半个时辰(一小时)了。洪梅果放弃了找茱萸树,抓紧时间下了山,要不也不知道洪梅花她们会不会看着田螺,这要是煮干了水,这田螺烧焦了没事,这锅要是烧坏了饿,可真的是没得吃的了。
洪梅果一路跑回家,果然看到洪梅花还在煮着田螺,,她正准备要再添柴,洪梅果见了赶紧说道,“花子,这田螺好了,不要再添柴了。”
洪多鱼一直都注意着这一锅的田螺,他是第一个发现这田螺煮开了的,这是他第一次见到这样的情景,所以很是兴奋。不止是他,就连洪梅花两姐妹也是第一次见,
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