55.闻着臭吃着香 (1/2)

柳婶子听了宋凌雪的话还是有些打不起精神来，还能咋弄臭成这样，猪都未必会吃。

只是柳婶子看了一眼宋凌雪笑眯眯的样子，又突然想起来她今天拿过来的那两碗叫烧仙草的东西，看着像黑色的豆腐一样，吃起来更柔软顺滑，难不成是用豆腐做的？

宋凌雪见柳婶子眼睛一亮，还不知道她是想到了什么，就听到柳婶子说：“你早上拿那叫烧仙草的，可是用这豆腐做的？”

“不是烧仙草，是另外一种吃食，可以用你家这臭了的豆腐做。”宋凌雪汗颜，就是豆腐脑也没有烧仙草那样的滑嫩又有弹性好吧。

“啥吃食用这臭了的豆腐，那做出来能吃么？”柳婶子很是怀疑，不过她见宋凌雪一脸信心满满的样子，也是多了一分期待。

其实宋凌雪也没有实际操作过，只是看了比较细致的做臭豆腐的过程，也是记在了心里。

不过她身为一个资深吃货，吃过许多各种各样的臭豆腐，除了酱汁不太一样外，其他的无外乎就是又臭又辣的奇特口感，却每每让人欲罢不能。

宋凌雪也不急着开口说具体的做法，而是先让柳婶子他们把家里压豆腐的四方形的大木屉拿了出来，然后又让找了些干净的稻草。

在这些木屉里铺上一层稻草，在放上一块薄薄的干纱布，然后把那臭了的豆腐都片成不大不小，不薄不厚的豆腐块后，整齐的摆放在上面，最后再铺一层薄纱布，上面继续铺一层稻草，最后把大木屉厚沉的盖子压上去。

如此这般的把那几桶臭了的豆腐弄好，竟然还不少的，满满的弄了三大木屉。

宋凌雪这才交代到：“冬天的时候时间要长一点儿，现在是夏天，你们把这就放到草棚子下就行，不过要保证通风别拿别的东西捂住，要通风，放个三天就行，到时候先打开一个木屉看看，要是那豆腐块上长出一寸长的茸白毛毛，又发了黑，那就是好了，也别慌着拿出来，现吃现起锅烧热了油炸了，炸好之后浇上酱汁，那味道闻着臭吃着香，奇特极了。”

柳婶子听宋凌雪说的头头是道有模有样的，也顾不上奇怪她咋知道有这吃法了，而是好奇的问：“啥酱汁？”

宋凌雪又给她细致的讲了讲怎么做酱汁，好在这个时候的调料还算的，辣椒酱油和大蒜花椒都有，而且这农村的人还会自己做豆辣酱，虽然比不上后世的那种豆瓣酱，但是就着葱花炒熟了，拌个米饭面条或者夹到馒头饼子里面吃，味道好极了香的很。

她说的酱汁也很简单，用农家自己的豆辣酱用葱蒜炒香了，放辣子和花椒面儿，最后再撒上一把芝麻盐，那也是足够了。

“以前都是去送豆腐的，也没卖过吃食啊。”柳婶子虽然听了宋凌雪的描述，已经是嘴里口水有些泛滥了，但还是想到了关键的一点儿，就是销路问题。

宋凌雪哈哈一笑：“你家卖这臭豆腐，我家正好卖烧仙草，正好是绝配了。”

宋凌雪来的时候也是想好了，柳婶子算是她在这里唯一的好友，怎么也得帮忙的，臭豆腐的生意想来是不错的，既能帮她家处理了卖不完的豆腐，又能挣一大笔钱，这可是成本极小稳赚不赔的买卖。

而她这忙也不是白帮的，她本来还愁着烧仙草的生意她一个人撑不起来呢，有了柳婶子的作伴，再加上她们一个卖酸辣臭麻的臭豆腐，一个清甜爽口的烧仙草，可不就是绝配嘛。

“那感情好啊，我反正除了做豆腐时忙一会儿，其他时后都是闲人一个，再说我家英子天天的东头串到西头，不像你家石兰能安静的待在屋子里做绣活，我也让她一起去。”柳婶子这才彻底放下心来，看着草棚子下的那几屉，感激的拉住了宋凌雪的手。

“梨花，你可是帮了我家大忙了，这次的生意要是真的能成，我给你分个股子。”

宋凌雪知道这里已经有了早期的那种干股，比如几家一起做生意，就根据出钱的多少分成几个干股，宋凌雪可不想沾这便宜，她只是为了帮忙。

柳婶子见宋凌雪默不作声，知道她不愿意占便宜，便是心里暖洋洋的感动，故作生气的说：“咋地，还看不上我这两分股子啊。”

柳婶子也是知道她这好友是真心帮她，没把她当外人的，要不然人家完可以自己把这臭豆腐做出来了，这可是几乎等于无本的买卖了，以后还指不定能挣多少钱呢。

“咋能啊，我就是想着我家也去做生意，还得趁着你家的鸡公车呢，小本的买卖我也搁不住再买辆车，再说也没钱啊。”宋凌雪笑着说到，村里离镇上也有小二十里地呢，要是天天挑着担子去，还不得累死了。

“用个车而已，我还能不叫用，你这次可是帮了我家天大的忙，说啥也得给你个两成干股，我们可不能卖着良心不吭气就拿你这么贵重的方子。”柳婶子轻轻拍了宋凌雪的手背一下，不容置疑的说到。

然后看向一旁一直不说话的姚三条：“你还不赶紧说两句。”

姚三条虽然实在性子也憨厚，但是毕竟做了几年的豆腐生意了，没有想到这臭了的豆腐还能做吃食，也是激动不已，他是想着如果吃食做成了，他家少了损失还能赚了钱，他也不用愧疚了，自然也是对宋凌雪很感激