27.拍摄 (1/3)
嘉州地处岷江、青衣江、大渡河中下游,有着悠久的历史和文化底蕴,其中最著名的就是那座千年古佛,还有久负盛名的当地小吃。其中秦染知道的就有钵钵鸡、油炸串串、甜皮鸭、翘脚牛肉、麻辣烫、西坝豆腐、红糖凉糕等等。
范母是嘉州当地人,做了十几年的小吃店,在嘉州小吃这一方面很有几道自己的拿手好菜。
除了钵钵鸡,店里还卖油炸串串,红糖凉糕,冰粉、粉蒸牛肉夹饼,以及砂锅,完可以在这里吃一顿正式的午饭或晚餐。
在菜上完后,秦染面前的桌子上已经摆了两盆钵钵鸡,一盘子油炸串串、一碗冰粉、一碗红糖凉糕,一个粉蒸牛肉夹饼,五个不同口味的砂锅,和一碗米饭。
秉承着认真负责人的态度,秦染并没有第一时间开吃,而是简单询问了一下各种食物的信息。
等到开吃时,秦染最迫不及待的就是尝一下油炸串串。油炸串串摆在大盘子里,肉串、素串摆在盘子里,经过高温油炸后,激发出食物本身的香味,浓郁焦香扑鼻而来。油炸串串的精髓除了它的蘸碟外还有它的卤油,经过独家秘制的卤油高温油炸,炸出来的串串无论是腌制的肉串,还是新鲜穿好的素菜,都会有独特的香味。
油炸串串的食物种类很多,其中的掌中宝在干辣椒和豆粉里卷一圈吃进嘴里满口卤香,肉质嫩,骨头酥脆,拿起几串在嘴里一拔,肉和签就尽数分离,所有掌中宝落入口中,嚼巴嚼巴几下可以感受到脆骨的‘咯吱、咯吱’声,大口又过瘾。还有玉米,颜色焦黄的玉米粒穿成一整串,虽是油炸,但却不油腻,油炸后被逼出的香味喷香扑鼻,与本身的香甜多汁交融,味香甘甜。
吃着油炸串串,秦染的嘴就没停过,连看着摄像机说话都是嚼着食物说的。范母、范玉宸和云东青三人看着秦染,同时吞了下口水,最后还是范母受不了的起身,去厨房重新炸了串出来,放下三个她亲手调制的蘸碟招呼云东青来吃。
“先吃油炸串串,厨房里我已经煮了三份砂锅,今天我们干脆提前吃午饭。”
“那谢谢范阿姨”,云东青也不客气,把摄像机往脖子上一挂好,就独留秦染自己在摄像机面前吃。
说起砂锅,秦染吞下嘴里外酥里嫩的鸡皮,开始吃砂锅,她首先吃的是三鲜砂锅,这道砂锅是清汤味,里面菜品种类多,有素有荤,热气腾腾的白雾在碗面升腾,鲜美传到鼻尖,为了怕口味太清淡,旁边还准备了辣椒酱,小小的碟子里似乎没有太多花样,就是宰碎的青色辣椒,秦染不知道这是什么辣椒,似乎被腌制过,辣椒软软的,并没有新鲜时候的清脆。
她用最喜欢的猪肚片沾了一下,吃进嘴里非常的鲜辣,却又不燥,是很清爽的辣口,并没有破坏掉三鲜砂锅的清淡口味,反而整个清淡鲜美的三鲜砂锅,因为这碟秘制的辣椒酱,味道上升了一半不止,完成为了这道菜的精髓。
将整锅三鲜砂锅沾着辣椒酱吃完,秦染又开始朝其它的几锅砂锅进攻,其它四锅都是红汤,有肥肠、牛肉、排骨、鸡肉砂锅,味道炖的入味,五香麻辣俱,都是下饭的好菜。
吃的辣了、热了,就来一碗冰冰凉凉的凉糕,爽滑嫩口的凉糕配上甜甜的红糖水,丝丝顺滑冰凉的滑入喉咙,心里的焦躁都被这一碗凉糕抚平,只感觉整个人都要升华起来。
“那范阿姨我们就先走了”,将整桌的食物吞下肚后,秦染和云东青满足的收好摄像机和范玉宸母女告别。
范母笑着说道:“那慢走,路上小心点啊”,吃舒服了后,范母焦虑的心情都得到了安抚。
两人和范玉宸母女告别后并没有回家,而是绕道菜市场准备去买菜。
范母停下手里收拾到一半的动作,侧头看向自己女儿安静收拾桌子的侧脸,问:“玉宸,你说这样生意真的就会好起来吗?”
范玉宸停下手里的活,笑着说道:“妈,你放心,肯定会好起来的,刚才你看了秦学姐吃饭,不是也忍不住吃了碗砂锅和油炸串串吗?”
范母脸一红,搓了下手:“那也倒是。”顿了下她又接着问道:“那视频多久才会有人看到?”
“后天,云学姐说后天八点就会上传视频到微博上,而且她还说,在没有接到下一个广告前,我们的视频会一直被顶置在最上面,只要以后有人点进秦学姐的微博,第一时间看到的就会是我们家的这个视频,”范玉宸高兴的说。
“那挺好”,范母说道,随即笑叹道:“你的这两个学姐人不错,长的漂亮,人也对,在拍摄时不仅将我们家的地址说的清清楚楚,现在还愿意一直把我们视频放在最上面,也算是尽心尽力了。先前吃这么多菜我还挺舍不得,但现在倒计较不起来了,算了,我也不想太多,就算生意好不起来,就当妈妈请你这两个学姐吃的又如何。”
“我也觉得学姐两人不错”,范玉宸抱着她妈笑道:“不过不许说这种丧气话,我相信我们家生意一定会好起来的。”
范母用手指笑着点了点抱着自己撒娇的女儿,然后两母女开始收拾桌子。
云东青和秦染提着菜回了家,范玉宸给的广告费早已转到银行卡里
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