第一百七十一章火力全开搞事业 (1/2)

小舞台倒是暂且搁置了，不过还好，对酒楼的影响不大。因为之前设想的水煮菜系列，一经推出，便大受欢迎。

本就是可以提前准备好所有材料的菜式，真正烹饪的时间并不需要多长。所以在煮的时候丝毫不用担心，速度慢或者冷却影响口感。

当顾黎收到消息的时候，心里也是十分的开心。看来自己想好的方针还是不错的。

方小康因为庄青有喜的事情，性子也试着改变了不少，倒是主动跟邵富贵提出，还是要多请两个厨子一同掌勺。

经过上次顾黎的提点，他这才深深的了解到，自己的脑袋的确是转的不够快。

事实上，每个名厨都有自己的拿手绝活，当然不会轻易的将绝活透露给别人。顾黎已经告诉他，这水煮菜的特殊之处。

这不单单是他安身立命的资本，也是福至酒楼靠这道菜赚钱的秘密。他只需要牢牢把握住这个就行，其他的，爱咋咋地！

客来酒楼的厨房内，罗掌柜用筷子从鲜红的汤水中夹起一块切得薄薄的牛肉，满怀期待的放进嘴里。下一秒，眉头直接皱成了川字。对面的大厨顿时矮了半截身子，一脸的沮丧。

罗掌柜三两下将牛肉咽进肚里，烦躁的抓了抓脑门上本就不多的几根头发，“这究竟是哪里出了问题？你确定是完全按照步骤做出来的？”

大厨斩钉截铁的回答:”步骤绝对是没错的，我可跟那小子反反复复确认了三遍了。只是不管是水煮牛肉、水煮鱼还是水煮肉片，相比福至酒楼的，总归是差了点。”

罗掌柜疑惑的摸着并没有胡子的下巴，眼神渐渐狠厉起来：“难道说，他已经被那边收买了？”

大厨适时的推了一把：“我听说福至那边的工钱普遍高于同行价.....”

虽未明说，但却是在罗掌柜的心上撒下了一把怀疑的种子。人为财死鸟为食亡，那小子一开始可以为了钱，答应去福至酒楼做卧底，那现在就可以为了钱，背叛敷衍自己。

看来，今晚还是得亲自去他家走一趟。不得到些有用的东西，那可就是枉顾了自己往外掏的那些个银子。

随着水煮菜的销量越来越可观，倒是有新的难题摆了在顾黎面前。抛开红油豆瓣酱急切的需要准备之外，切肉片鱼片的速度已经是快要赶不上食客需求的上菜速度。

那个年代并没有冰箱之类的东西，所以想要将肉冻住再切根本不太现实。方小康是因为曾经刻意的苦练刀工，所以才能将生肉片成薄片。

可遇上其他的厨子那可就不一定了。

毕竟不是什么京城大户，下馆子的还是以寻常老百姓为主。而这些人除了口味、实惠之外，其实也没那么计较，究竟是把肉切成了一朵花，还是砍成了大墩子。

但顾黎心里有数，切成薄片跟切成块的口感绝对不是一个层次。

所以这个步骤，绝对是不能省的。

为此，她萌生出了一个很大胆的想法，做一个切片的机器。

至于材料来源，当然是她空间的那些个物件。老实说，这个时代还真就是没有通电，不然她铁定给整出几台冰箱出来。

冰箱冰柜没有不假，但冰块已经是有了。虽说成本稍稍高了点，可顾黎还是打算去谈上一谈，毕竟人家那也是自己的老相识，魏云生。

这魏家在城阳县郊区可是有个很大的冰场，如果能谈拢，下一步倒是考虑来个冰沙之类的饭后甜点。

三宝坊的物件也该送过去了。好歹是第一次的押送，就算是再怎么忙碌，也得亲自过去，聊表诚意吧？

说来说去，只怕是又要跑去城阳县一趟了。

相比于上一次的急躁，甚至可以说是慌乱，这一次她倒是显得不慌不忙。

井然有序的跟个小陀螺一样的转动了起来。

只是这次她学乖了，无论如何还是要去接三小只放学，将自己的处境和盘托出。只有这样，她才能心无旁骛的处理好，身边所有的事情。

镇上的集市可是逢三六九才会赶集。因着住在这，本也没多关注这个事情，可涉及到酒楼的作料问题那可就另当别论了。

像是八角、桂皮、香叶、青花椒这类的作料，寻常调料店也是有卖的。但如果能在集市上找到售卖的散户，那价钱会便宜很多，质量上也能更有保障。

邵富贵最近因为生意火爆，几乎算是扎根在了酒楼。王巧英在后厨大厨帮忙，两人有时半天都见不上一面。可怜的栓子好像又成了有爹娘的孤儿，所以接来跟三小只住的事情，也正是时机。

今日是初三，顾黎便打算躲去采买一些作料，但邵富贵除了算账收钱还得监督正常运作，所以根本抽不出时间。

她想了想，后来还是叫上了黄真和苏荷帮忙。

苏荷虽说斯文脸皮薄，不太好意思跟人家讲价，但毕竟呆在这镇上这么久，婆家也是做生意的，所以还是能刷脸得到些小恩惠。

至于黄真，简直就是砍价小能手，买个辣椒，都能跟人家拐走一块姜的伶俐口齿，也是没谁了。

这一动一静的两个帮手，倒还真是说不出的和谐。

老姜、干红辣椒、青花椒、八角、桂皮、香叶这些倒是很快