第二十六章 一家和美 (2/2)

姐和娘把自己的手艺和今天面馆的手艺做一下对比，所以从擀面条到调汤头甚至到最后撒香菜这活儿都是段雪自己做的，一点都没有假手于人。

牛骨头汤已经熬煮的极其入味了，此时的牛肉汤撇去了浮末以后已经变得淡黄透明，闻着就有一股子牛肉的香气，面条从锅里捞出来以后立刻放进凉水里，随后再炝锅，等到葱姜蒜都炒香以后加入凉水和面条，依旧是按照普通的热汤面一样调味儿，过了几个滚儿以后把面条盛出来，撇干净了清水以后倒进牛肉汤，码上十几片牛肉片，最后撒上一把香菜，这碗牛肉面算是出了锅。