六奉什锦盒,是方家一贯用来招待贵客的点心。
雕花紫檀六角盒,内有蟹肉海棠果、莲子蓉方脯、huangju冻香糕、芝麻凤凰卷、芙蓉鸡丝酥和浇汁鸳鸯筒,入口鲜香不腻,清甜可口,这集罗泉食材之灵气的点心无不让宾客为之赞叹。
可这点心没了宋婶的独家秘方和几十年如一日的手艺,谁也不敢动手。一时间,满厨房的人听下了手中的活儿,六神无主。
在深宅大院里待惯了,后厨的人都知道周婶那点小心思,可她为人尖酸小气,她既然有心陷害宋婶让她不成事,谁也不敢出头说话,只能眼巴巴望着被赋予重任的钱婶。
“都傻站着等我干什么!我哪知道怎么做!”钱婶早就慌了神儿,再看众人都指望着自己,更是手足无措了。
“哎呀姑奶奶们,这点心怎的还没做呢!这客人眼看就要走了,若是怠慢了惹得先生不满,让少爷没了师父,老太太可是要问罪的!”众人正愣神的功夫,四老爷身边的小厮急匆匆的来催了。
“掌厨嬷嬷让钱婶做点心,我们听她指挥!”一听要被问责,其他人纷纷将责任推给了钱婶。
“让我做?这里没你们什么事儿吗?若是真出了差错,大家都得倒霉!”钱婶连忙道。
此言一出,众人纷纷不再推脱。这餐食的事情若是没办好,遭殃的可不是整个厨房吗!
“哎呀,反正宋婶不在谁也做不了这六奉什锦盒,就只能换成别的点心了!”
“能做什么点心?现在这些人没一个擅长的,能做的不过什么桃酥花生糖,哪个拿得出手?”
“哎呀大家都别吵了!”钱婶急得满头是汗,声音中都带着些许哭腔:“就这么吵也不是办法呀…今天谁要是能让我们平安度过,我必有重酬!”
“那个……其实我倒有个主意……”洛青禾原本在一旁听着,此时便装作羞怯,小声说道。
“你个小姑娘会做什么?!”那小厮回头一看,只见个‘怯生生’的清秀姑娘,很是怀疑。
“行不行都得是她了,还有别的办法吗!”钱婶仿佛看见了救命稻草,干脆破罐子破摔,拽过洛青禾道:“好姑娘,你若真能平了这事儿,婶儿给你买好看的钗子!”
洛青禾一听,心下有了主意,强行挤挤眼泪,楚楚可怜的问道:“婶儿,我不要钗子,您给我烙几个肉馅饼就成,我家里遭了灾困难的很,姥姥姥爷和我娘很久都没有见过荤腥了……”
“可怜见的……这样!事成之后婶子再给你买三斤肉带回去给老人家吃!你放手做便是!”
“那青禾就先谢过婶子了!”洛青禾甜甜应了,又赶忙道:“小哥,劳烦您将仓库中的鲜果,像樱桃绿香瓜橘子苹果葡萄火龙果之类的各拿一些,削皮去核切小块,再找些能装饰的花瓣树叶!”
“……好…”那小厮听着有些疑惑,方才她说的那一串水果有好几个从未听过的名字,可时间太紧,也没细想就匆匆去了库房。
洛青禾自己转身在准备做六奉什锦盒的原材料里翻翻找找,果然发现了一盒石花胶。
可这石花胶是一整块的,眼下这点时间显然是不够等它慢慢熬化。洛青禾连忙取了一大块,道:“钱婶,石花胶太大了咱们没时间等,劳烦您将它细细切碎吧,这活怕是有些费劲,您若是切不动了就找个人替您。”
“行!”钱婶一口应了,接过石花胶放在案板上就开始切,可心里却打着鼓:“那么多为什锦盒准备的上等食材,这丫头就只挑了个不起眼石花胶,还要那么多鲜果,究竟是做什么呢……”
时间紧迫,洛青禾先是起两口锅烧了水,又脚不沾地的在一堆餐具里翻出了十来个长约六寸,宽两寸的白瓷平盘,吩咐人洗净擦干后用冰块镇上。
忙完这些,见钱婶的石花胶也切了不少,自己赶紧取了些白砂糖,道:“钱婶,您将碎的石花胶端过来吧!”
“好嘞!”钱婶一听,连忙取了个小碗将碎石花胶装好,可还没走两步,却忽然一个趔趄,刚切好的石花胶一下泼了出去,有一大半不偏不倚的撒进了灶坑中,化了。
“你推我干什么!”钱婶刚站稳,回头便见周婶一脸得意的从她身后走过。
“谁让你走那么慢!大家都忙着呢,谁都功夫等你!”周婶恶人先告状,理不直气也壮的嚷嚷起来。
“忙?真忙的时候你一向躲着偷懒,何时忙过?我看你就是小肚鸡肠,看我帮宋婶说话了,就连我一起报复!”钱婶也不甘示弱。
“你自己手脚不协调连路都走不好,怪我做什么!不过也对,你就没有那个能在大场面上出彩的命!”
“你能出彩,方才没人做点心时你怎么连个屁都不敢放?!”
“那你呢?你……”周婶没想到今日钱婶这么不好欺负,刚要撸起袖子动手,却忽然听得洛青禾怒道:
“还有心思吵架呢!这点心上不了,整个厨房都得遭殃!”
众人一听要担责任,顿时心怀不满,七嘴八舌指责起了周婶。平时没事的时候,周婶跋扈惯了,没想到今日却激起了民愤,一时间也不再敢说话,讪讪的溜了。
方才争吵时,平时掌勺的厨子陈叔
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