午夜梦回时，多余曾无数次的想像过京都的繁华与热闹，一切的想像，都不足以与亲眼所见相比较。
不知面积有多大的雄城，一条条宽敞，足以数辆马车并肩的街道，数之不尽的楼阁建筑，川流不息的人海等等，这些，都是想像之中，无法具体的呈现出来。
背着大包小包，穿着破旧，东张西望，对一切都很感兴趣的多余，像是逃荒而来的难民，京都之人，虽说都有些素质，看到多余后，也难免指指点点的。
大周立国三十年，即便当年三国联手兵犯，民生的发展都未落下，更不要说如今天下太平，国泰民安。
太平的环境，皇帝陛下与朝堂大臣们的努力，如今的大周，真正算得上是国富民强，京都为大周之核心，生活在这里的人们，更有一份优越和富足。
“先要找个地方住下来，生活也得安顿…”
多余边走看边想，虽说出来的时候，村民给了他不少吃的，也有些碎银子，而这一路上，跟着东阳郡主的座驾，他没花钱，也没浪费，但距离明年开春，还有俩月，他这点身家，可不够他无所事事的过上俩个月。
“哎，早知道，就该让东阳郡主给自己一大笔银子，然后买座房子，就不用自己现在操心了。”
多余后知后觉的叹了一声，视线随即落在了一座气派的楼阁上。
“四方楼，开门迎四方宾客，就是你了。”
多余拖着大包小包，挤过人群，气喘吁吁的来到了四方楼前，收拾了一下自己，觉得还算满意后，这才进了四方楼中。
四方楼是酒楼，做的是酒和吃的买卖，生意也非常的好，大厅中都坐满了客人，十几个跑堂的，都忙的不可开交，也就没人来接待多余。
不过多余不是来吃饭的，他是来找活干的。
“那个掌柜的，您好！”
“呵，小兄弟来吃饭，不好意思，楼上楼下的都满了，你要等等。”
掌柜还算平易近人，没有因为多余这一身的寒酸而看不起。
多余忙道：“我是来找活做的，不知您这里，还缺不缺厨师？”
掌柜倒是愣了一下，来找活的人不少，可一个小小少年，来做厨师，吃过多少盐，尝过多少鲜？
多余察言观色，说道：“掌柜叔叔，您可以让我试一下，如果您满意了，就留下我，不满意就让我滚蛋，怎么样？”
这是可以的！
掌柜说道：“你跟我来吧！”
“好勒，您等下。”
多余连忙将大包小包的搬了进来，冲着掌柜憨厚一笑，让后者都不好意思生气。
掌柜呵呵一笑，道：“小家伙，你很自信嘛！”
多余道：“那是自然，我也不敢耽误您时间，您说是吧？”
“行，来吧！”
厨房很大，已然有十几位厨师热火朝天的忙着，还有一众伙计跑进跑出，那一方方灶台，多余想起自己家里的那个灶台，这真不好意思来对比。
“小家伙，亮一亮你的手艺。”
“行，您瞧好了。”
多余来到一处案板前，看了下前方的食材，随意问道：“掌柜叔叔，京都的人，喜欢吃辣吗？”
掌柜应道：“南方人大多不喜辣，不过，京都乃我大周核心，汇聚四方八方来客，什么菜系，只要你做的好，就不愁卖不出去。”
“行，那就先来一锅酸汤鱼！”
多余腰间的刀，出现在了手中，这不仅是一把杀猪刀，同样也可以宰鱼，切鱼片，功能多用，不能一概而论。
刀在手，鱼在案板上，顷刻之后，无论是掌柜，还是凑热闹来的伙计以及那些大厨，眼神全都开始变了。
暂时还不知道，做出来的酸汤鱼味道怎么样，单就这一手刀功，不管在那个酒楼中，都有用武之地。
鱼片极薄，犹若一层膜，让人惊叹的是，每一鱼片的厚度，似乎都是完全相同。
别人切菜就是切菜，多余切菜像是在表演戏法，行云流水，有大师的风范。
“老赵，觉得怎么样？”
配料已经吵好，鱼片已经下锅，香味直接在这大厨房之中，不受其他任何香味遮掩，飘荡在四方八方，令人食欲大振。
掌柜看向了身边的管理厨房的大厨，问道。
老赵道：“假以时日，小家伙必能成大器，成为厨界的厨神。”
“有你这话，我就放心了。”
掌柜冲多余招了招手，多余带着憨厚笑容小跑了过来。
“这是老赵，赵大厨，厨房的事归他管，你以后也归他管。”
“是，是，赵大厨，您好。”
“打招呼的事以后在说，随我出来，他们谈谈你的工钱这些。”
到了外面，掌柜说道：“我们这里的厨师，一般月钱为三两银子，而且包吃包住，你觉得可以的话，我们就签…”
多余张着嘴，口水差点流了出来：“三两月钱，还包吃包住，实在太好了。”
掌柜道：“做的好，还有分红，这个你先看看。”
接过纸，多余看了几眼，随后问道：“掌柜叔叔，能不能把这个用工的时间，缩短为俩个月？”
掌柜面色不虞，道：“怎么，你是想借我四方楼打出名气，然后好另攀高枝？”
多余道：“您误会了，来年三月开春，我要参加书院招考，只能在您这里，做俩个月的活，先前没说，您别见怪。”
原来如此！
掌柜明白了，却是像变脸一样，如同变成了另外一个人：“你有钱吗？”
多余白了掌柜一眼，心想着，我要是
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