以进入下一轮做菜的培训。同时，也鼓励原来识字的人直接进入烹饪学习。
君子远庖丁，读书人怎么能做这事呢？虽说朝廷布告早出，碍于面子，愿意直接进入烹饪学习的人却很少。宋时重文，优待读书人，可是，吏的位置并不多，僧多粥少，如读书人愿意从事其它职业，这将大大地缓解朝廷压力，不行，得想个办法，鼓励书生进入技校。
这些天，陈襄忙得不可开交，大量的外地人到京城报名烹饪，挤破了试办技校的门槛，大宋兴起了第一轮的求学潮。报名的人群中，还有数十名外国使节的下人，他们倾慕博大精心的中华饮食，极希望自个的厨子能学会如何做大宋的菜肴，听到有这么个机会，托人情走关系也要把他们的人送到这里。