点菜 (1/4)

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&ep;&ep;决定不欺负小孩了。

&ep;&ep;费时间的菜肴索性先做起来。

&ep;&ep;第一个动手的，自然是需要炖两小时以上的汤。

&ep;&ep;要说汤品的话，彭弈北拿出一碗番茄蛋花汤，也保证是过关的。

&ep;&ep;可谁让这是考试呢。

&ep;&ep;谁让现场又是邹哥开的后门呢。

&ep;&ep;不拿出点复杂的实力来。怎么让邹哥抬头挺胸。

&ep;&ep;他要做的，是猪肚汤。

&ep;&ep;评委们在看到巨大的猪肚被拿出来的时候，表情都有些空白。

&ep;&ep;这是……什么？

&ep;&ep;御姐率先提问。得到了正确答案后，他们的表情和地球上老外的表情差不多。

&ep;&ep;这能吃？内脏啊！猪的胃？！

&ep;&ep;不过这个世界的人“殉道”的心，比想象中的坚决。

&ep;&ep;所有评委在纠结一阵过后都没表达出异议，反而开始面露期待。

&ep;&ep;【这就好，下次让他们尝尝九转大肠，这可是功夫菜……话说，酱油啊！你在哪里啊！】

&ep;&ep;又忍不住看了一眼邹牧。

&ep;&ep;邹牧：？？？

&ep;&ep;猪肚用番石榴叶和生粉，在一起足足揉搓十分钟，然后一起冲掉，用清水把所有杂质洗干净。

&ep;&ep;不是不能用高科技清洗机。

&ep;&ep;邹牧关照过，尽量少用高科技产品，能增加印象分。

&ep;&ep;清洗干净的猪肚切条后放入锅内，加入猪骨，提香用的白果和白胡椒，加水，文火慢炖两个小时就够了。

&ep;&ep;看看时间，已经被放到旁边的狮子头差不多能同时上。

&ep;&ep;又是炖，又是汤，还上了两个点心。

&ep;&ep;怎么也该上个炒菜了。

&ep;&ep;彭弈北兴致勃勃的拿出了早就让人准备好的白色果实。

&ep;&ep;他曾经看过一个纪录片，被一种形似板栗但是比板栗更香糯的凤眼果迷了一下。

&ep;&ep;虽然采摘期只有短短的40天。

&ep;&ep;但是有淘宝怕什么。

&ep;&ep;加几块钱换顺丰，第二天新鲜直达。

&ep;&ep;吃过以后，彭弈北立刻加单。

&ep;&ep;可惜了，每年就那么一个月能吃，味道那么好，还比板栗好剥。

&ep;&ep;到了这个世界，凤眼果更加进化了……更好剥了有没有！

&ep;&ep;也不知道怎么长的，现在的它外壳像石榴，拨开像山竹，拿出来有点像是大蒜头，嗯……不管怎么变，味道还是那个味道。

&ep;&ep;抄起一只已经处理干净的鲜嫩小公鸡……不，两只。

&ep;&ep;多做一点吧，给工作人员也分一分，他自己也有点饿了。

&ep;&ep;手起刀落，两只鸡瞬间被分解。

&ep;&ep;麻利的变成一块块大小均等的几块。

&ep;&ep;不管你之前是记吃鸡腿还是鸡胸，现在全部一个待遇。

&ep;&ep;盐、糖、料酒（用米酒更好，可惜了）腌制十五分钟。

&ep;&ep;同时凤眼果煲熟。

&ep;&ep;猛火热锅，下油，葱姜打底，爆炒鸡块。

&ep;&ep;油炸的香味感受过了，爆炒的香味感觉一下。

&ep;&ep;凤眼果倒入鸡块中，翻炒几下，然后加少许水，转小火焖20分钟，可以让鸡肉和凤眼果的滋味更加交融。

&ep;&ep;果肉和鸡肉更加酥烂。

&ep;&ep;这就五道菜了？

&ep;&ep;清理一下案台。

&ep;&ep;炒简单点的素菜，清清肠胃。

&ep;&ep;炒好了，正好上凤眼果鸡块。

&ep;&ep;草菇烩芦笋。

&ep;&ep;感谢正好做出蚝油的邹董。

&ep;&ep;不然也不是不能炒。

&ep;&ep;就是滋味会逊色几分。

&ep;&ep;芦笋，草菇，切段切块。这里的草菇更加白嫩，个头也更大了点。长得有点像某种剧毒伞菇。

&ep;&ep;嗯，只要口味像就行，对外形他已经认命了。

&ep;&ep;烧一锅水，加入少许盐，油，下草菇和芦笋断生捞出，沥干水分，待用。

&ep;&ep;评委席:（咦？还不能吃？）

&ep;&ep;起油锅，下姜片蒜末葱白爆香，加芦笋草菇料酒炒匀，紧接着就是画龙点睛的蚝油登场了。

&ep;&ep;蚝油能有让所有素菜瞬间戴上肉味的美妙魔