挑着白菜炒肉,还有糖醋排骨,大口刨着米饭。

&ep;&ep;诺诺最喜欢有人夸赞自己粑粑了,小丫头吃得满嘴都是米粒,捏着糖醋排骨津津有味的啃着,笑嘻嘻的看着桌上的众人。

&ep;&ep;要说在大院里,做什么是速度最快的事情,那就是吃饭。

&ep;&ep;不过十几分钟,桌上的饭菜就一扫而空。

&ep;&ep;诺诺和安安玩儿着大表叔送来的遥控小汽车,几个毛孩子们就去追赶着,惹得诺诺和安安咯咯笑着不停,那黄莺般清脆的声音,让院子里充满了欢快的气息。

&ep;&ep;不一会儿,院子外有汽车喇叭的声音响起,袁人杰看着手机,笑着道:“食材到了。”

&ep;&ep;于是,大人小孩儿全都跑出了院子。

&ep;&ep;很快,胖子,陈政伟他们便提着大包小包的食材回到院子里。

&ep;&ep;两大坛绍兴花雕,各种干货海产,还有低温配送的阳澄湖大闸蟹,想到这些食材能够做出来的美食,袁人杰都在不自觉的吞咽着唾沫。

&ep;&ep;食材的钱自然有人给,陈观澜提着这些东西就开始忙碌起来,先将它们泡发了,才能做佛跳墙,而蟹黄汤包,还得自己做包子皮才行。

&ep;&ep;嘭!

&ep;&ep;嘭!

&ep;&ep;面粉砸在案板上,发出沉闷的声响,胖子在厨房门口见到,有些心虚的说道:“老陈,你这么摔打面团,要是砸在人身上,还不得把人砸死?”

&ep;&ep;“不用力,怎么能够劲道?”陈观澜呲牙一笑。

&ep;&ep;拍打,揉捏,面团在案板上就好似在发着光,显得那么的晶莹润白。

&ep;&ep;足球大的面团放在盆子里,盖上盖儿让它继续发酵,陈观澜开始准备蟹黄馅儿。

&ep;&ep;这可是要经过不少的程序,要不然它为何卖那么贵呢?

&ep;&ep;乳猪肉猪皮,土鸡,加上调味料熬煮汤汁,把大闸蟹清洗干净,上蒸笼蒸熟后将蟹肉蟹黄取出备用。

&ep;&ep;陈观澜忙碌个不停,没有一刻闲下来,而他却不知道,陆小迪正在给他直播。

&ep;&ep;特别是熬皮冻时,打去浮油,进行过滤,还要将熬得快要化的猪皮打成蓉,放入鸡汤之中继续熬煮,这段时间,陈观澜把蟹黄和蟹肉用猪油炒熟,加入花雕酒,盐巴,白胡椒粉调味儿,淋上香醋,那令人口舌生津的香味,让胖子和陈政铭他们不停吞口水。

&ep;&ep;再次发酵后的面团,比半个小时前大了一倍有余,陈观澜抱出来,再次揉捏,拍打,让面团更加筋斗,然后用干净的纱布将面团盖住,才停歇了下来。

&ep;&ep;“等把皮冻弄好,就能擀包子皮,十二点之前,就能吃上这传统名小吃了。”陈观澜笑着说道,来到院子外,打水洗脸。

&ep;&ep;袁人杰更是将每个步骤都记录了下来,然后就在院子里开写他的美食发现之旅。

&ep;&ep;上一篇的陈观澜做的佛跳墙,被他用尽华丽的辞藻夸赞和推崇,已经发表在国内外最具代表性的美食期刊上,配以陈观澜的做菜时的图片,还有那香浓入味的成品照片,让陈家大院在老饕的眼中,成为新生代的美食圣地。

&ep;&ep;因为,天府老饕可是大师级的专业美食评论家。

&ep;&ep;即便是米其林三星厨师和餐馆,也未曾得到过他如此的推崇和喜欢。

&ep;&ep;院子里漂浮着食物诱人的香味,即便大家刚刚才吃了晚饭,也被引诱得跑到厨房门口。

&ep;&ep;袁人杰拿着手中的美食期刊,封面便是陈观澜做的佛跳墙,出版日期是昨天,是随着食材一同运送过来的。

&ep;&ep;他看着厨房的方向,嘴角轻翘,也许,根本未曾有人想到,被他誉为大师级的陈观澜,是那么的年轻吧?

&ep;&ep;这样,就更加会引起那些老饕们的好奇心了。

&ep;&ep;于是,持着怀疑的态度,肯定会有人前来陈家大院,就是为了撕开袁人杰的谎言,虽然你是极为著名的美食评论家,却也不能这么没有节操吧?

&ep;&ep;是不是对方给你送了好处?昨晚便有相熟的朋友在群里问道。

&ep;&ep;然而,袁人杰却是一头黑线,食材都是他带来的行么?为了考察陈观澜的手艺,他直接送出了一万多呢。

&ep;&ep;“我是在这里呆了有十天了,反正没有勇气离开,要吃够了再走。”袁人杰便是如此回复群里的老饕们的。

&ep;&ep;而唐茜茜她们也不留余力的在校园网上发帖子,还分享了陈观澜的斗音短视频,和直播间的连接,那些住在省城或者附近的同学们,便是蠢蠢欲动,要知道,唐茜茜和周小鱼她们可是省城大学的四朵金花。

&ep;&ep;陈观澜没有想到的是,陈家大院经过这段时间的发酵后,突然就红了。



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