第五十二章大院红了 (2/3)

挑着白菜炒肉，还有糖醋排骨，大口刨着米饭。

&ep;&ep;诺诺最喜欢有人夸赞自己粑粑了，小丫头吃得满嘴都是米粒，捏着糖醋排骨津津有味的啃着，笑嘻嘻的看着桌上的众人。

&ep;&ep;要说在大院里，做什么是速度最快的事情，那就是吃饭。

&ep;&ep;不过十几分钟，桌上的饭菜就一扫而空。

&ep;&ep;诺诺和安安玩儿着大表叔送来的遥控小汽车，几个毛孩子们就去追赶着，惹得诺诺和安安咯咯笑着不停，那黄莺般清脆的声音，让院子里充满了欢快的气息。

&ep;&ep;不一会儿，院子外有汽车喇叭的声音响起，袁人杰看着手机，笑着道：“食材到了。”

&ep;&ep;于是，大人小孩儿全都跑出了院子。

&ep;&ep;很快，胖子，陈政伟他们便提着大包小包的食材回到院子里。

&ep;&ep;两大坛绍兴花雕，各种干货海产，还有低温配送的阳澄湖大闸蟹，想到这些食材能够做出来的美食，袁人杰都在不自觉的吞咽着唾沫。

&ep;&ep;食材的钱自然有人给，陈观澜提着这些东西就开始忙碌起来，先将它们泡发了，才能做佛跳墙，而蟹黄汤包，还得自己做包子皮才行。

&ep;&ep;嘭！

&ep;&ep;嘭！

&ep;&ep;面粉砸在案板上，发出沉闷的声响，胖子在厨房门口见到，有些心虚的说道：“老陈，你这么摔打面团，要是砸在人身上，还不得把人砸死？”

&ep;&ep;“不用力，怎么能够劲道？”陈观澜呲牙一笑。

&ep;&ep;拍打，揉捏，面团在案板上就好似在发着光，显得那么的晶莹润白。

&ep;&ep;足球大的面团放在盆子里，盖上盖儿让它继续发酵，陈观澜开始准备蟹黄馅儿。

&ep;&ep;这可是要经过不少的程序，要不然它为何卖那么贵呢？

&ep;&ep;乳猪肉猪皮，土鸡，加上调味料熬煮汤汁，把大闸蟹清洗干净，上蒸笼蒸熟后将蟹肉蟹黄取出备用。

&ep;&ep;陈观澜忙碌个不停，没有一刻闲下来，而他却不知道，陆小迪正在给他直播。

&ep;&ep;特别是熬皮冻时，打去浮油，进行过滤，还要将熬得快要化的猪皮打成蓉，放入鸡汤之中继续熬煮，这段时间，陈观澜把蟹黄和蟹肉用猪油炒熟，加入花雕酒，盐巴，白胡椒粉调味儿，淋上香醋，那令人口舌生津的香味，让胖子和陈政铭他们不停吞口水。

&ep;&ep;再次发酵后的面团，比半个小时前大了一倍有余，陈观澜抱出来，再次揉捏，拍打，让面团更加筋斗，然后用干净的纱布将面团盖住，才停歇了下来。

&ep;&ep;“等把皮冻弄好，就能擀包子皮，十二点之前，就能吃上这传统名小吃了。”陈观澜笑着说道，来到院子外，打水洗脸。

&ep;&ep;袁人杰更是将每个步骤都记录了下来，然后就在院子里开写他的美食发现之旅。

&ep;&ep;上一篇的陈观澜做的佛跳墙，被他用尽华丽的辞藻夸赞和推崇，已经发表在国内外最具代表性的美食期刊上，配以陈观澜的做菜时的图片，还有那香浓入味的成品照片，让陈家大院在老饕的眼中，成为新生代的美食圣地。

&ep;&ep;因为，天府老饕可是大师级的专业美食评论家。

&ep;&ep;即便是米其林三星厨师和餐馆，也未曾得到过他如此的推崇和喜欢。

&ep;&ep;院子里漂浮着食物诱人的香味，即便大家刚刚才吃了晚饭，也被引诱得跑到厨房门口。

&ep;&ep;袁人杰拿着手中的美食期刊，封面便是陈观澜做的佛跳墙，出版日期是昨天，是随着食材一同运送过来的。

&ep;&ep;他看着厨房的方向，嘴角轻翘，也许，根本未曾有人想到，被他誉为大师级的陈观澜，是那么的年轻吧？

&ep;&ep;这样，就更加会引起那些老饕们的好奇心了。

&ep;&ep;于是，持着怀疑的态度，肯定会有人前来陈家大院，就是为了撕开袁人杰的谎言，虽然你是极为著名的美食评论家，却也不能这么没有节操吧？

&ep;&ep;是不是对方给你送了好处？昨晚便有相熟的朋友在群里问道。

&ep;&ep;然而，袁人杰却是一头黑线，食材都是他带来的行么？为了考察陈观澜的手艺，他直接送出了一万多呢。

&ep;&ep;“我是在这里呆了有十天了，反正没有勇气离开，要吃够了再走。”袁人杰便是如此回复群里的老饕们的。

&ep;&ep;而唐茜茜她们也不留余力的在校园网上发帖子，还分享了陈观澜的斗音短视频，和直播间的连接，那些住在省城或者附近的同学们，便是蠢蠢欲动，要知道，唐茜茜和周小鱼她们可是省城大学的四朵金花。

&ep;&ep;陈观澜没有想到的是，陈家大院经过这段时间的发酵后，突然就红了。