柜的说笑了，并非是他们的厨艺不好，而是我这个人口味十分刁钻特别，我喜欢吃的东西，大多人都不太喜欢的，掌柜的不必介怀，我只是想做一道干烧鱼而已，若是掌柜的有兴趣，大可叫了厨房里的大厨瞧着我做这道菜。”
林小酒笑眯眯的，转头去挑选鱼上来，这新鲜的海鱼还在水里游得畅快，挑上来便直接宰杀清理干净，这些事情自然不用林小酒来做，这掌柜的一个眼神，厨房里的人便已经动手做好了。
林小酒拿着这条鱼又经过一番处理腌渍，直接下油锅炸出来，反复炸了两次才方到一旁去，另一边又起锅炒制了汤汁，将炸好的鱼放进去炖煮，盖上盖子一小会儿，便开始收汤盛盘，一盘热气腾腾的干烧鱼就做好了，整个厨房里都是这道菜的香味。