第二十三章:真有人日常菜都会做成黑暗料理吗? (2/2)
帮忙,那岂不是都暴露了?
&ep;&ep;“实在不行,你们可以买个稍微智能些的电饭煲呀,电饭煲虽然没有办法做炒菜,但是正常炖个汤烧个菜还是没问题的。
&ep;&ep;只要按菜谱上面写的逐一放进去就可以了。”
&ep;&ep;“家里有,炖出来的好难吃。
&ep;&ep;骨头汤上面还有一层浮沫,炖鱼的话,时间根本不好掌控,稍不小心就炖老了或者炖烂了。”
&ep;&ep;张楠小声说着。
&ep;&ep;语气当中满是绝望。
&ep;&ep;郁禾也很绝望呀!骨头汤上面有浮沫,那分明是你没焯水好吧。
&ep;&ep;担心鱼肉炖老了,那就少费点时间咯,原本炖十分钟,现在改成炖五分钟不就行了。
&ep;&ep;这种事情难道不是有了教训之后立刻就能改正的事吗?
&ep;&ep;“那是因为你没有焯水。
&ep;&ep;骨头先放水里面泡,泡去血水之后再放葱姜料酒焯一下水,焯过水之后炖。
&ep;&ep;一定要买正常的电饭锅,千万不能买那种水蒸锅,那种蒸锅特别容易把骨头里面的油蒸出来,到时候一层油花根本不能喝。
&ep;&ep;鱼你先煎一下再炖不容易散,或者直接清蒸也行,清蒸更是简单的不得了,鱼处理干净之后,放点葱姜料酒腌一下,然后蒸完浇上一勺蒸鱼豉油和热油就行了。”
&ep;&ep;郁禾虽然厨艺比不上大厨,但是日常家常菜她还是会做的,对她而言,根本不理解为什么有人会把那么简单的菜都做成黑暗料理。
&ep;&ep;这种简单的日常菜,难道不是正常只要有手有脑子的都能做出来吗?
&ep;&ep;鱼都是超市给处理好的,回来只需要简单的腌制一下,放到蒸锅里蒸就行了。
&ep;&ep;骨头汤什么的更是简单,焯完水之后直接放锅里炖,炖一两个小时之后觉得可以吃了,再放点盐就行了吗?
&ep;&ep;她实在不能明白,为什么会有人连这么简单的都做不出来,总感觉他们不是做不出来,根本就是懒吧。