第135章 番外三正文续篇6 (4/4)

味精提鲜，但耗油当真会极大地增加菜『色』的鲜美度。安琳琅小火煎着五花肉，煎得面焦黄，将五花肉里头的油都给煎出来。呲呲的油爆的声音，伴随着一股浓郁的肉香味。安琳琅将战国面粉的茄块和土豆放入油锅里，借着油锅里的油继续煎。

一般来说，地鲜的土豆和茄应该炸一下会好吃。不过安琳琅不喜欢油大。兼之老爷的肠胃虽然慢慢好转了，油腻的东西安琳琅有控制地做。

将土豆和茄煸炒的焦香，微软。安琳琅才手脚飞快地将调料放进去。几乎味道一放下去，香味就立即飘出来。

老爷一旁看得舒心，伸着脖往锅里看：“没到这个地鲜还挺香。”

“这是自然。”安琳琅难得带回来大宝贝，她这顿饭就不了耗油，“这东西金贵的。几十斤生蚝凹四个小时才出一斤油。纯正的手工耗油。”

老爷不知道什么是纯正的手工耗油，他反正绕着圈打转。

“老爷不是喜欢吃剁椒鱼头？”安琳琅到往日做剁椒鱼头都是用鱼本身的鲜度，“用这个蒸出来的剁椒鱼头会好吃。”

说着，工具人端来一个刚杀好的大鱼鱼头。

安琳琅一边已经将地鲜快速翻炒，一面指了工具人给鱼头的肉部改刀：“刀。然后将耗油抹上面，要抹匀。然后放一旁腌一刻钟。”

随着安琳琅熟悉的指，烟火气混合着食物的香气，章老爷脸上『露』出了满足的笑容。他不知从哪儿弄来一个小板凳，拖过来，就坐一旁看着安琳琅忙碌。章谨彦瞥了一眼琳琅去岭南后落寞了许久今可算打起精神来的老爷，微微勾起嘴角笑：“琳琅需要我帮忙么？正好我闲着。”

安琳琅瞥了他一眼，十指不沾阳春水，还是算了。

她做菜速度快，不到一个时辰，几道菜就做出来。老爷背着手跟着菜走，一边走一边还嘀嘀咕咕：“老夫今儿就尝尝看，这耗油到底有多好吃。”

说着话，一行人不去餐厅，就后院的小石桌上坐了下来。