第48章 第四十八章酸菜鱼的食谱给我 (1/2)

吕管事这辈子跟着老爷子也算是吃遍山珍海味,难为碗简简单单的汤面感到惊艳。他抬眸打量了安琳琅好几眼，心道怪不老爷子急吼吼地就要来这个鸟不拉屎的小镇。就这手艺，京城都不定找到几个：“这叫什么面？似乎外没见卖？”

他本不过随口提,安琳琅倒是愣住了：“臊子面外没有卖的？”

吕管事随着老爷子路从北到西，除了大师傅，也是吃过不少民家小食的。他摇了摇：“倒是有酒楼食肆卖阳春面,素面，肉丝面，却还没听说过卖臊子面的。这个味儿似乎跟寻常吃食不样，这里搁的是什么肉？吃着股熏香柴火味儿，外做不出来。”

里放那个肉丁是熏腊肉,安琳琅用的川渝地区的做法。虽然少了辣椒,但五香的熏肉味道也是不错的。再来,安琳琅跟般人不,上辈子她是被誉为拥有双‘点金手’的。就算是最普通的家常菜,到她手上味道总归跟旁人不样。

吕管事倒是提醒她了，若是臊子面好卖，指不定比酸辣粉还好些。臊子事炒好,有客上门只需烫好手切面，再瓢臊子浇上去便。

安琳琅琢磨着西北这边百姓的口味偏重偏咸口,卖臊子面比卖酸辣粉靠谱。酸辣粉虽然好吃,但至今没找到辣椒。比臊子面，酸辣粉之所以能风靡后世大街小巷,在于个酸辣爽口的滋味儿。没有辣椒的酸辣粉是欠缺灵魂的。

正当她考虑要不然就换臊子面，外吵吵嚷嚷的动静叫吃面的几个人都放下筷子抬了。

“发生了什么事？”杜宇还在前，安琳琅眉顿时就皱来。

小梨呼噜呼噜地喝完最后口汤，麻溜地就跑过去。

片刻后,她气喘吁吁地跑来张口就道：“掌柜的，外有个人非说要见你。杜宇说咱食肆休店也拦不住他，他带了帮人把食肆的门口就这么给堵了。”

“是何人？”

小梨摇摇：“好像是城里来的人，领的是个男人，面相很凶。”

安琳琅与周攻玉对视眼，双双放下手中的碗筷身。暗地里有人盯着她害她这事儿让安琳琅颇有些食不知味，这会儿还有人上赶着闹事，就更令人心烦。食肆的两位主人家都放下碗筷，其他人也不好再吃。

个小院里，除吕管事还在悠悠吃着面，几个人都跟上来。

食肆大堂里挤挤攘攘地坐了十来个人，东南角边上还在修缮的工人面面相觑，看着东家的神『色』都有些惶惶。安琳琅让杜宇给安排着每人拿半天的工钱，又分了些吃食，就叫他去了。转看着堂皇之坐在大堂的不速之客，眉扬来：“不知阁下是……？”

这群人不知从何处来，各个衣着光鲜。为首的是个膀大腰圆的中年男人。

站来高高壮壮跟个熊似的，脸上都是肉，嘴角往下拉，瞧着面相确实不那么和善。他目光是看了周攻玉，被周攻玉那面相给惊了下。转又看向其他人，目光在安琳琅和周攻玉之间来，几番转悠后又到安琳琅的脸上，以种不太确定的口吻问：“你就是这家食肆的大厨？”

“是。”安琳琅点点，“有何贵干？”

“我是武安县悦合酒楼的红案大师傅，姓孙，旁人都叫我孙师傅。”孙师傅的声音响亮如洪钟，几大步走到安琳琅身前就开始下战帖，“这两个月听往来的商队说，武原镇上冒出来个手艺高超的红案大师傅。就在武原镇的西风食肆，原来是你？”

安琳琅不是专做红案的，她做菜很杂，更以家常菜为主。但听孙师傅这么问，她便也点点。

“自打我老孙出师，大半辈子做红案，就没听说谁能比过我。比划比划？”

话音落，安琳琅眉就扬来。

原以为是来闹事的，结果遇上个来下战帖的。安琳琅打量了这个人，目光又落到他身后那群虎视眈眈的人脸上，颇有些哭笑不。厨艺比拼，此时看着突兀。其实细倒也不稀奇，毕竟不管什么时总有那些专注技艺的人：“孙师傅跑这么远就是来跟我比划比划？”

“自然。”孙师傅对安琳琅随意的态度不满，大嗓门雷声阵阵，“咱做吃食的，拼的就是双好手。怎么？你不敢跟我比？”

比倒是能比。安琳琅上辈子从十七岁开始，参加过的大大小小的厨艺大赛不知凡几。刚拿下国川菜大赛桂冠，算是在厨艺界刚刚崭『露』角。若非车祸死亡穿越到这本书中，她如今就要正式在种花家的厨艺界大展手脚，跟些科班出身的前辈较高下。

是的，安琳琅虽然拥有双巧手，却没经受过名师指点。教她做菜的爷爷当初也是自己『摸』索，爷爷生于种花家最苦的年，饿死人的年他白手家，年轻时候曾创出过点名堂。惜苦于后继无人，最后儿子儿媳去世，他也只是关了店面带唯的孙女乡。

安琳琅就是科班眼中的野路子。做的吃食味道好没错，却难登大雅之堂。

曾经都是她去踢别人的馆，这还是第次被人踢馆。不不说，感觉有点奇妙，但安琳琅口答应：“比试是以，但必须有彩。不然比试又有何意义？”

“自然是有彩的，”上门招人比拼，哪能不拿出点东西，孙师傅响亮的嗓门话说出口屋子都静了静，“我若是输了，就带着我教养大的这帮弟子加入你西风食肆。”