边关厨娘发家记(美食) 第16节 (3/3)
还真难。大福,你说我救了你也算攒人品了吧?我会不会暴富呀?”
&ep;&ep;大福缓缓地伸了个懒腰,走到她面前跟她顶了个鼻尖,大声地“喵”了一下。
&ep;&ep;“哎哟,真捧场,走,娘亲给你蒸肉去。”
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&ep;&ep;转眼到了次日午时,方念真等到了答复。
&ep;&ep;“店门外这块小摊,连同摆在外的这几套小桌椅可以租给你,再租你50套碗筷,租金每月400文。”
&ep;&ep;店主又补充道,“不过,咱们得立契,写明损坏的话需要赔偿的价钱,我那店面内你也不得擅入。”
&ep;&ep;“这都是应该的,这个价钱我也还能接受,只是大哥,那煮羊杂汤的炉灶能不能也留着,我蒸点东西。”
&ep;&ep;“可以。”
&ep;&ep;店主就找了当地知名的牙侩来做了见证,起了契书,双方约定好本月二十三交接,也就是三日后。
&ep;&ep;于是,方念真的小盒饭摊终于要支起来了。她特地去做了个幌子,上面写了“方记小吃”。
&ep;&ep;她初步的打算是做六到八个菜,像食堂一样,自选一荤一素或者一荤两素。
&ep;&ep;三月二十三一大早,方念真就起了床为开业做准备,有一部分耐放的菜在昨日晚上已经洗好沥干,今早最主要的任务是煮酸梅汤。
&ep;&ep;酸梅汤的配料主要是从药铺买来的,这次说明了是用来酸梅汤的,很痛快就买到了药材。
&ep;&ep;主料是乌梅、山楂、甘草和陈皮,其实如果能有洛神花就更佳了,可惜药铺小伙计说没货。
&ep;&ep;将这些浸泡半个时辰后,放入锅内大火熬煮两刻钟,再加入糖,转小火熬一刻,关火放凉。
&ep;&ep;又焖了一大锅饭,临近巳时她就开始忙着做菜。
&ep;&ep;一切准备就绪,把饭菜和汤都装到大桶内,放在从石家借的小推车上,费力地挪到了自己的小摊前。
&ep;&ep;将幌子挂上,方念真把架势摆开,就开始叫卖了。