京城小饭馆 第8节 (3/3)

人也就更少了。

&ep;&ep;顾念溪原本是打算将乌鳢鱼头做成鱼头泡饭的，可想着已经熬了一锅子鱼骨粥，若是再做鱼头泡饭，则显得有点多余。

&ep;&ep;她便揉了面做了饼，饼揉的干干的，极有嚼劲，放在炉灶里烤过，外壳焦焦的，熏得微黄，若是光吃饼，那肯定觉得难以下咽，毕竟太硬了，可要是泡鱼头汤吃，那就是绝配。

&ep;&ep;乌鳢鱼头是用黄酒，姜丝还有调料先腌制过的，能在很大程度上祛除腥味儿，腌上半个时辰，再下锅用油炸。

&ep;&ep;光炸一遍是不够的，得用高温的油再复炸一次，炸的鱼头酥脆。

&ep;&ep;接下来则是爆炒，葱姜蒜干辣椒泡椒一样都不能少，不仅不能少，量还要多，最后则加入高汤开大火猛煮，到了最后的最后则加入泡萝卜片。

&ep;&ep;按道理来说鱼头再怎么做都是有点腥味儿的，为了压制住鱼头的腥味儿，鱼汤都是调的很重，吃到最后自然是越吃越咸，加入泡萝卜之后味道则多了几分层次感，鱼头咸了，则就着汤泡饼吃，若是吃饼还觉得咸了，那就尝尝泡萝卜。

&ep;&ep;萝卜只泡了几日，一口下去还带着萝卜的清甜，又带着点酸，正好解了鱼汤的咸。

&ep;&ep;鱼头出锅时，整个厨房都萦绕着香气，冲击着每个人的味蕾。

&ep;&ep;阿翩站在锅边只顾着吸气，一个劲儿说好香啊，更是喃喃道。”要是要我用这汤拌饭吃，我能一口气吃三大碗。”

&ep;&ep;她更是忍不住在心里暗暗去想，要是一锅红烧肉和这样一锅鱼头放在她跟前要她选，她该选哪个。

&ep;&ep;这可真是个难题。

&ep;&ep;不光是阿翩几个被香味儿吸引过去了，这香气实在太有穿透力，就连外头的客人也忍不住问了起来。

&ep;&ep;像鱼骨粥，鱼片这种东西自然是抢手的很，不少客人听到鱼头泡饼这种鬼东西时，头摇的像是拨浪鼓似的。

&ep;&ep;有人架不住阿翩疯狂推荐，可一听说里头加的是最寻常的泡萝卜，还是摇了摇头。

&ep;&ep;馆子里好吃的东西那么多，何苦吃一道泡萝卜？

&ep;&ep;况且这泡萝卜的价钱还不便宜。

&ep;&ep;所以等着所有的菜都卖的干干净净时，只剩下鱼头泡饼没卖出去。

&ep;&ep;第32章鱼头泡饼（三）

&ep;&ep;这可让顾念溪犯了难，东西是可以留着自己吃不假，但就算是他们几个，这一锅鱼头泡饼也是吃不完的。

&ep;&ep;顾念溪有点犯难。

&ep;&ep;恰在这时，外头传来了人声儿——有人吗？现在还有吃的吗？

&ep;&ep;如今京城上下，特别是时常出入那都是知道小饭馆的规矩，挂在墙上的牌匾若是都取下来了，则表示今日的菜都卖完了。

&ep;&ep;顾念溪出去一看，当即就愣了愣。

&ep;&ep;此人坐在桌前，就算是他一脸淡漠，却依旧掩盖不了他那出众的容貌，双眉如剑，五官挺拔，但……气场却是有点太过于强大。

&ep;&ep;爱美之心人皆有之，这也是为何顾念溪一而再再而三对魏子羡如此纵容的原因。

&ep;&ep;所以就算是这人冷着一张脸，顾念溪一样觉得赏心悦目。

&ep;&ep;与她一样有一双发现美眼睛的还有阿翩，阿翩也不惧什么，一个箭步冲上前道。”客官想要吃点什么？我们这里别的菜都卖完了，只有鱼头泡饼，客官可要尝一尝？”