041制作柿饼 (1/2)

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read2();　　少年则眉眼柔和，唇角勾着浅笑，安安静静的听着，时不时应上一声。

将柿饼提回家后，林糯糯捏了捏硬邦邦、上面还挂着白霜的柿饼，眼眸都乐得玩起了两弧月牙。

这种果质坚硬，刚好适合用来做柿饼。

李婉娘见林糯糯提回来一篮柿子，惊喜的叫了起来，“呀，是柿子。”

林糯糯噔噔噔跑过去，把篮子递给李婉娘，然后就被女人慈爱的笑着摸了摸脑袋。

“嘿嘿。”林糯糯歪着脑袋，笑得天真烂漫。

日子一天天过去，她马上就要十岁了。

林丫丫的生辰和她是同一天，十二月底的最后一天。

辞旧迎新的日子。

林糯糯畅想着那一日的场景，颇有些期待。

她想着，李婉娘会给她做什么好吃的，林大山又会给她带回来什么生辰礼物。

光是想想，林糯糯就雀跃不已。

明明她早已不是小孩子了，但却仍怀着那颗童心和美好的憧憬。

真是期待啊。

林糯糯这么想着，过去帮李婉娘一起处理起柿子来。

这柿子直接吃，口感并不大好，有些硬，还有些涩，也不甜糯，反而有点味同嚼蜡，跟吃变冷变硬的窝窝头一样。

因此，李婉娘便打算把这些柿子部做成柿饼。

每年的这个时候李婉娘都会去摘一些柿子，将其做成柿饼，将其留到春节的时候，拿出来给林丫丫当过年的小零嘴吃。

至于那些瓜子花生，还有过年才能吃到的糖，大多都进了林家宝的肚子。

但这柿饼口感香甜软糯，泛着和糖类似，却没那么浓郁甜腻的味道，在曾经的林丫丫看来，这是比糖还要好的东西。

可惜的是，林家宝依然会趁着大人们不在的时候，或是在角落里，扬起拳头恶狠狠的威胁林丫丫，让她交出柿饼。

那些委屈的记忆看得林糯糯火冒三丈。

还是太便宜林家宝了。

她暗暗瞥了眼身侧的林言。

不知道林言这次还会不会杀了林家宝一家。

她不会去杀人，但也不会阻止林言的复仇。

一切恩怨，想来都有尘埃落定终结的那一天。

在此之前，她只需静静等待便好。

“糯糯，愣着做什么，叫你好几遍了，快来帮娘削皮。”

“来了来了。”林糯糯从怔愣中回神，赶紧笑眯眯的凑过去。

林糯糯失神的一幕，自然是落入了林言的眼中。

少年见女孩黯然的模样，眼底漫起一抹暗色，转瞬即逝。

作为旁观者，以及被欺负的“狗”，上一辈子的林言当然知道，林丫丫是被如何欺负的。

看似只是小打小闹，但孩子的恶，却会一点点凝成一把锋利的匕首，慢慢刺穿人的心脏，会形成一张细密的网，渐渐收紧，让人喘不过气来，被困其中，生不如死。

呵，林家宝一家子……如今时机未到，暂且让他们再多蹦哒些时日吧。

女孩安安静静蹲在门口削皮，林言的目光在触及女孩软乎乎的腮帮子时，眸光倏忽柔和下来。

他也凑过去蹲下，一起和林糯糯帮忙削皮。

做柿饼，首先是重要的选果一步。

要选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的品种。

林糯糯精挑细选的柿子，自然都是符合标准的。

况且那一树野生柿子因为果实个头小，向来是没什么核的。

选果之后，第二步就是去皮了。

他们得将果皮转圈旋削下，去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

倘若削去太多果肉，那原本不大的柿子变成柿饼后就更小了。

削皮过后，就到了最关键的晒饼一步。

林大山也没闲着，在院内光照充足、空气流通的位置，用木棒搭了个架子出来。

架子大约到林糯糯下巴那么高，上面放了个大竹盘。

将去皮后的柿果一个个摆放在竹盘里面，每个之间分开一点距离，将其搁置在这便好了。

晚上要用防水的席子盖好，免得有露水粘湿柿饼。

雨天则要把柿饼端回来，免得受了潮后生霉。

在林糯糯一天天的期盼下，大约过了一周多的时间，柿子的果肉皱缩，果顶下陷。

这时就该进行翻动的步骤了。

此后每隔三四天翻动一次，同时进行手动捏饼。

待柿饼大概成型后，就要进行最重要的一步，上霜操作了。

之前没丢，并且晒干的柿子皮就在此时发挥了作用。

李婉娘将柿饼两个两个为一组收进小缸里。

她将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。

听她说，这柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

接下来便是漫长的等待过程。

李婉娘说，这上霜需得等个